餐飲業(yè)的快速發(fā)展，使同業(yè)之間的競爭壓力逐步增大，很多餐飲人都為此絞盡腦汁提高競爭力。追尋特色成為提升競爭力的核心，而風味獨特的特色烤全羊已經(jīng)成為很多餐飲門店提升特色核心競爭力的致勝法寶，但很多人不能完...

就像你點開這篇文章一樣，如果標題都令人乏味，再好的內(nèi)容，有人看嗎？說到品牌起名，很多人下意識就會脫口而出：“名稱要形象有畫面感”、“要通俗易懂”、“要朗朗上口”“要好念”“追求名字背后的意義沒有意義”...

商業(yè)綜合體最近幾年發(fā)展加速，在剛剛過去的2017年，全國平均每天就有一座新購物中心開業(yè)。購物中心火爆的人氣吸引著無數(shù)品牌進駐，比如海底撈、外婆家、屈臣氏，以及很多不知名的普通品牌。然而，大家千萬不要被購物...

最近有個朋友開店選址，問了我一個問題：我到底該選擇新商圈還是老商圈呢？這確實很糾結(jié)，新商圈的政策很吸引人，沒有轉(zhuǎn)讓費的困擾，租金也很便宜，但畢竟還沒開業(yè)，未來的客流量很難得到驗證，一旦選錯可就虧大了。...

這年頭廣告費那么貴，街邊小店要做個讓人過目難忘的廣告，實在是太難了。還不如起個讓人一眼入魂的店名！于是，各位店主為了贏在起跑線上紛紛在招牌上各出奇招貢獻出許多令我們這些吃瓜路人閉嘴驚艷的奇葩店名今天就...

每到歲末年初，餐飲行業(yè)的關(guān)店率就顯得比以往的任何時期都要高，有些是因為自身經(jīng)營不善而導(dǎo)致的關(guān)店，而有些則是被“暴力”關(guān)店。就在前不久，在杭州的西溪印象城二樓一家叫做新發(fā)現(xiàn)1000多平的餐廳就遭遇了暴力關(guān)店...

選址是開餐飲店的開端，誰都愿意選一個生意興隆的旺地。但選址不是一件孤立的事，是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎(chǔ)，獲得不斷的提升。開店做生意，都知道選址的重要性。那么，到底什么才算好位置？資深開發(fā)選...

不同的城市人口的分布，交通的情況以及將來的規(guī)劃都是不一樣的。對于餐飲來說，餐飲能做的只是周邊的市場，所以餐飲店選址一定要把握好商圈。餐飲店選址萬變不離其宗的就是一定要圍繞目標客戶來開設(shè)。一個餐飲店依靠...

餐飲經(jīng)營首要一件事就是要找好店鋪，而選址之后決定命運則在于店鋪租賃這部分，也就是你是否遇到一個靠譜的房東。遇到不靠譜的房東，漲租那是小事，停水停電或者剛開始經(jīng)營突然被封了店鋪也是常有的事情。商場承諾入...

在北上廣深，一家百平小店年租金便要上百萬，高昂的租金成本正壓得餐飲老板踹不過氣來，不少餐飲企業(yè)因租金成本上升而導(dǎo)致負利潤、經(jīng)營難續(xù)。近年來，商鋪租金整體快速上漲，高昂租金成本給餐飲企業(yè)經(jīng)營戴上沉重枷鎖...

據(jù)說，一個普通名字與有特色的名字之間相差17倍的記憶量。只需4步，你也能起一個讓人過目不忘的好名字。1一個好名字引發(fā)的紅利給企業(yè)或產(chǎn)品取名，往往是讓人頭疼的事情，就像是給自己的孩子取名字一樣謹慎。之所以關(guān)...

“秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解”，周董這句歌詞，是多少人青春時期的美好回憶。秋刀魚(英文名PacificSaury)的學(xué)名Saira來自日本紀伊半島的方言，雖然秋刀魚廣泛分布在北太平洋，但傳統(tǒng)上一直被人公認為日本的特色美...

話說開一家新餐館會令人生畏。你需要考慮很多，從選擇正確的店址和尋找融資到選擇正確的名稱和購買設(shè)備等。為了幫助創(chuàng)業(yè)餐營者起步，這里有一個關(guān)于如何開一家新餐館的指南。開始：概念、選址和名字開一家新餐館的第...

如果說房子是一個讓心安的歸宿，那對一家店來說，門店鋪位就是最絕對的保障。買房有多不易，找到一家合適的鋪位就有多難。今天就來講講，那些在找店鋪的時候遇到的坑。知心同學(xué)突然變狠心房東，租金從14.4萬漲至42萬...

菜單的設(shè)計之前也說過不少，很多人都以為菜單只是為了向消費者展示菜品，幫助消費者點菜，很多人對于菜單的設(shè)計也只停在美觀上，其實，真正的菜單設(shè)計應(yīng)該隱含著不少消費心理學(xué)，并且，菜單實際上也是餐廳營銷的一個...