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“秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解”，周董這句歌詞，是多少人青春時期的美好回憶。
秋刀魚(英文名Pacific Saury)的學名Saira來自日本紀伊半島的方言，雖然秋刀魚廣泛分布在北太平洋，但傳統(tǒng)上一直被人公認為日本的特色美食。
▲日本網友Nakano在Flickr網站上傳秋刀魚配米飯照片
小編注意到，秋刀魚生產季節(jié)在秋季，體型修長如刀，因而得名。秋刀魚是日本最具代表性的秋季食材，普通民眾經常將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。
不過在剛剛過去的2017年，日本卻迎來了48年來最低的秋刀魚捕獲量。本來是大眾食材的秋刀魚在日本魚市上漲價至少三成，讓日本民眾叫苦不迭。
在2017年的北太平洋漁業(yè)委員會(NPFC)上，日本代表表示，中韓等國漁船經常在日本專屬經濟區(qū)外側捕魚，從而間接影響了日本的漁獲。日本方面提出，希望分配捕魚配額，取消公海自由捕撈的原則。這一項提議獲得了中國、韓國和俄羅斯代表的強烈反對，最終只得作罷。
▲日本時報報道，2017年底日本魚價漲幅至三到五成
小編注意到，日本代表提出的配額方案中為日本留出24.2萬噸的上限，而中國大陸只有4.7萬噸。
甚至連日本經濟新聞網站也表示，中國發(fā)展秋刀魚捕撈業(yè)不過5年，日本方案以過去5年的平均捕撈量作為配額依據(jù)，顯然有些“欺負新手”的意思。
近年來隨著秋刀魚在中國成為“爆款美食”，需求量大增，亞洲各國的企業(yè)紛紛加入秋刀魚捕撈的隊伍中來。日本國內的秋刀魚漲價，原本是自然的市場規(guī)律，但如果非要怪到中國頭上，日本國內的媒體都看不下去了。
其實，自從2015年以后，日本的秋刀魚捕獲量就開始急劇下降。
2014年，中國臺灣地區(qū)捕獲的秋刀魚數(shù)量超過日本，打破了日本和俄羅斯此前對秋刀魚捕撈業(yè)的壟斷地位。韓國、中國大陸等地也迅速發(fā)展起秋刀魚捕撈和加工業(yè)，而且中韓兩國制作的秋刀魚罐頭等食品甚至能銷往日本。
▲太平洋上的捕撈作業(yè) 圖片來源：綠色和平組織官網
2016年，日本秋刀魚捕撈量就比前年降低30%。在東京某高檔魚類市場，當年6月份上市的早季秋刀魚每公斤居然賣到2.2萬日元(約合人民幣1260元)，創(chuàng)造歷史新高。據(jù)國際漁業(yè)觀察網站SeaFood Source統(tǒng)計，這個價格起碼要比往年貴了60%以上。
然而2017年的情況則更加糟糕。
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本文轉載自：每日經濟新聞
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