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香辣肉醬面藤椒肉醬面/米線/土豆粉視頻培訓(xùn)教程（川渝風(fēng)味網(wǎng)紅爆款）

這套肉醬粉面系列來(lái)自一家知名老字號(hào)面館，其獨(dú)具特色的風(fēng)味俘獲了很多人的味蕾，受到眾多粉絲們的推崇，成為店里的明星單品！藤椒肉醬，色澤清新自然，口味麻辣鮮香；香辣肉醬，色澤紅亮誘人，香辣味濃郁！無(wú)論是開(kāi)店用還是在已有的店里增加新品都是非常棒的選擇

視頻教材列表

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教程預(yù)覽

8 附、糖色制作技術(shù)（鹵蛋中使用）

9 附：麻椒油制作技術(shù)

圖文課件列表

圖文課件包括詳細(xì)配方、原料選購(gòu)指南、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等內(nèi)容

↑↑成品實(shí)拍↑↑

這兩款肉醬系列粉面來(lái)自一家知名老字號(hào)面館，其獨(dú)具特色的風(fēng)味俘獲了很多人的味蕾，受到眾多粉絲們的推崇，成為店里的明星單品！藤椒肉醬，色澤清新自然，口味麻辣鮮香；香辣肉醬，色澤紅亮誘人，香辣味濃郁！無(wú)論是開(kāi)店用還是在已有的店里增加新品都是非常棒的選擇，它具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、可提前批量預(yù)制，省時(shí)省力；
2、通用性強(qiáng)，無(wú)論是用于面條、米線、土豆粉、紅薯粉等，口味都能完美融為一體，經(jīng)營(yíng)時(shí)，多種搭配迎合食客的不同喜好；
3、不但用途多樣化，連醬料本身也可以多樣化，除了豬肉，主料還可以換為雞丁、火腿等，一方在手，多樣口味；
4、出餐迅速，不需要額外再添加任何調(diào)味料，加入碗中沖開(kāi)即成；
5、肉醬還可以單獨(dú)出售，包裝好以后放在店內(nèi)醒目位置，甚至還可以量產(chǎn)鋪貨代售等，十分靈活。

教程沿襲廚師之家金牌教程一貫精良制作傳統(tǒng)，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，從選材到配料、做法、技巧等等，核心內(nèi)容毫無(wú)保留，可以讓您快速掌握這門(mén)手藝，讓開(kāi)店變得更加易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場(chǎng)更具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

通過(guò)該教程您可以學(xué)到以下內(nèi)容

一、秘制香辣肉醬制作技術(shù)

二、秘制藤椒肉醬制作技術(shù)

三、肉醬使用示例（粉面成品出碗）

附、面條制作工藝視頻全解

附、米線、土豆粉的選品與預(yù)處理

附、小吃店通用版高湯制作技術(shù)

附、五香鹵蛋制作技術(shù)視頻教程

附、藤椒油制作技術(shù)

每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位

教程均為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專(zhuān)業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會(huì)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！不論有無(wú)基礎(chǔ)，均可以學(xué)會(huì)直到獨(dú)立操作，既可以作為單品推出，也可以為現(xiàn)有的餐飲店增加特色。

廚師之家金牌教程介紹

學(xué)習(xí)該教程當(dāng)前僅需39廚幣（原價(jià)：390廚幣）

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