騰訊創(chuàng)業(yè)|ID：qqchuangye“滿(mǎn)腦子都是對(duì)未來(lái)生活的美好向往�！弊髡撸�苗正卿題圖／視覺(jué)中國(guó)北京東五環(huán)外，餐飲人劉明最后看了一眼門(mén)店，然后開(kāi)著他平日運(yùn)貨的五菱榮光，毅然決然地走了。他說(shuō)自己趕...

餐飲工業(yè)化替代不了頂級(jí)大廚正文共：4326字預(yù)計(jì)閱讀時(shí)間：10分鐘“一蔬一飯系民生”，受疫情沖擊的餐飲行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)化調(diào)整，“用工難”等老問(wèn)題也隨之越發(fā)凸顯�！�2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，...

雨軒的羊肉串生產(chǎn)線位于原陽(yáng)縣的巴奴毛肚火鍋中央廚房開(kāi)欄的話與鄭州一河之隔的原陽(yáng)縣，擁有河南省面積最大的黃河灘涂和濕地。這里水源充足、土壤肥沃，造就了有著“中國(guó)第一米”之稱(chēng)的“黃金晴”。在長(zhǎng)達(dá)50公...

新京報(bào)訊（記者王萍）12月25日，據(jù)第三屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”揭曉的“2021中國(guó)餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”“2021中國(guó)餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”“2021中國(guó)餐飲最具商業(yè)價(jià)值品牌”顯示，海底撈、喜茶、正新雞排成為...

中國(guó)青年報(bào)客戶(hù)端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者宋寶穎）風(fēng)味人間第一季中有句臺(tái)詞“味道這個(gè)東西可以讓你辨認(rèn)對(duì)方，看清自己�！睂�(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“吃飽果腹”之外，更重要的是“通過(guò)吃，與世界相連”。如今，火鍋成為越...

近日，江蘇省盱眙技師學(xué)院培訓(xùn)部主任高孝華時(shí)常接到陌生電話，來(lái)電者多是為了招聘盱眙龍蝦廚師。眼下是小龍蝦出產(chǎn)的淡季。企業(yè)這時(shí)聯(lián)系招聘，是擔(dān)心進(jìn)入明年春招旺季時(shí)，人才被搶空，想提早“預(yù)定”人才。盱眙是...

晨報(bào)記者錢(qián)鑫受益于年輕人的線上消費(fèi)傾向，中國(guó)外賣(mài)行業(yè)不斷快速增長(zhǎng)。2020年中國(guó)外賣(mài)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6646億元，同比增長(zhǎng)15.0%。近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）與華興資本聯(lián)合發(fā)布了《202...

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局15日公布了2021“鐵拳”行動(dòng)第二批典型案例，其中廣州一餐飲公司經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的河鲀魚(yú)(河豚)菜品導(dǎo)致4人中毒被查處。據(jù)悉，今年以來(lái)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入開(kāi)展農(nóng)村...

近幾年，越來(lái)越多廚師開(kāi)始轉(zhuǎn)型拍美食短視頻，有人帶貨千萬(wàn)，也有人遺憾離常他們成和敗的原因是什么？現(xiàn)在轉(zhuǎn)型拍短視頻是否仍有機(jī)遇？本文由紅廚網(wǎng)（ID：hongchu66）原創(chuàng)首發(fā)作者：江流圖源：受訪者提...

關(guān)于創(chuàng)業(yè)的話題，餐飲行業(yè)經(jīng)常被提及，畢竟民以食為天，由于電子商務(wù)的普及，線下購(gòu)物市場(chǎng)被壓縮，很多傳統(tǒng)商場(chǎng)的一半以上營(yíng)業(yè)場(chǎng)地都被餐飲行業(yè)所占領(lǐng)。此外，由于近些年經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，和城市年輕人就業(yè)壓力，以及...

文|資本星球，作者|唐飛，編輯|貝爾“無(wú)火鍋，不冬天”這句話是有道理的——這樣的寒冷天氣約三五好友，邊涮美食邊聊天，再冷的身子也被溫暖了。中國(guó)人對(duì)于火鍋的喜愛(ài)，已傳承了2000多年——早在西漢，火...

經(jīng)歷了去年由疫情帶來(lái)的新一輪洗牌后，今年以來(lái)各大餐飲品牌紛紛打出差異化的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，甚至帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)入到新一輪投資風(fēng)潮當(dāng)中。iiMediaResearch(艾媒咨詢(xún))數(shù)據(jù)顯示，自2015年至2019年，...

中新網(wǎng)北京12月13日電(記者龐無(wú)忌)歲末將近，餐飲行業(yè)將迎來(lái)客流高峰。餐飲企業(yè)也紛紛加大招聘力度。58同城招聘研究院13日發(fā)布餐飲行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù)稱(chēng)，從年齡來(lái)看，”00后”“95后”從業(yè)者合計(jì)約占...

2021尾聲將至，餐飲界都發(fā)生了哪些值得回顧的事？茶飲賽道迎來(lái)了全球第一股，奈雪成功上市；雙雄之一喜茶變身VC，下半年頻頻出手投資；蜜雪冰城門(mén)店數(shù)量突破2萬(wàn)家，在下沉市場(chǎng)上一路高歌。與茶飲相鄰的咖...

前不久，麥當(dāng)勞宣布從近日開(kāi)始，在美國(guó)的特定餐廳測(cè)試植物肉漢堡McPlant，這也是植物肉進(jìn)軍連鎖餐廳的又一嘗試。近幾年，植物肉成為熱門(mén)賽道，資本不斷涌入，企業(yè)加碼布局�？系禄�、星巴克、必勝客等在內(nèi)...