隨著預制菜逐漸在餐飲行業(yè)里占據一席之地，消費者也慢慢對預制菜品的質量和口味提出了更高的要求。消費者購買預制菜的目的逐漸從只要求吃得“快”，轉變成還要吃的“好”。iiMediaResearch（艾媒...

因公共場所安全隱患、監(jiān)護人看護不當導致未成年人受傷的案例時有發(fā)生。近日，開州區(qū)法院就審理了一起生命權、身體權、健康權糾紛，起因是一名事發(fā)時僅兩歲的未成年人被火鍋店內的熱水燙傷！讓人觸目驚心！案情回...

截至海鮮指南今早（4月13日）發(fā)稿，廣州、北京市場冰鮮三文魚批發(fā)報價仍維持高企：疫情反撲，各主要消費城市嚴格抗疫，因疫情緣故，市場業(yè)者普遍面臨兩個問題，即一是訂貨成本高昂，疫情導致的本土消費市場需...

3月底，小規(guī)格小龍蝦都還能賣16、17元/斤，可是跌到目前8元/斤左右，僅用了短短10天！小龍蝦行情暴跌，甚至有蝦販子直言：“統貨里面混有小青，直接拒收１4月，本該是小龍蝦行業(yè)最繁忙最關鍵的時候，...

鰻魚飯、鰻魚火鍋、鰻魚餃子……近年來，隨著國內水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與餐飲供應鏈體系的完善，尤其是新冠肺炎疫情發(fā)生以來，我國鰻魚出口轉內銷趨勢明顯，鰻魚已從人們“舍不得吃的昂貴食材”，變?yōu)橄�費者餐桌上的...

近年來，隨著相關法律法規(guī)的完善和消費者維權意識的提升，設置最低消費門檻、嚴禁自帶酒水、謝絕外帶食物等餐廳霸王條款出現情況有所改善。然而，仍有部分高檔餐廳借著私人環(huán)境、一對一服務，設置包間最低消費。...

服務京津冀地區(qū)廣西籍務工創(chuàng)業(yè)人員高質量就業(yè)創(chuàng)業(yè)，打造廣西產業(yè)職教“云”課堂�！秳�(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造云講堂》由廣西壯族自治區(qū)總工會、廣西壯族自治區(qū)人民政府駐北京辦事處聯合中央廣播電視總臺國際在線共同推出，第...

新華每日電訊記者在江蘇采訪了解到，在多方政策托舉下，餐飲業(yè)正全力應對困難期，一些具備強大自我修復能力的企業(yè)，或將抓住自我變革的“窗口期”渡過危機，迎來“暖春”。“能掙一點是一點”近期，在疫情傳播鏈...

目前為止，中國還沒有出現麥當勞、肯德基這樣規(guī)模和影響力的國民餐廳品牌。社會化餐飲大時代的到來，將為本土餐飲品牌創(chuàng)造巨大的歷史機遇。餐飲商家如何才能抓到機會，淘到金呢？牦牛道已經摸索出了“堂食、外賣...

不論是小吃炸串、桌游劇本殺，還是奶茶、小酒館、集合店，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者們把一線消費熱點帶回了小鎮(zhèn)。和三五伙伴擼串碰杯，玩著同一個“劇本”，喝著同樣配料的奶茶，年輕人臉上的笑意也是一樣的。小城做炸串，排隊...

01.開一家連鎖早餐店選哪種？先從早餐說起。有一次，我在進化島上留了個小作業(yè)：如果開家連鎖早餐店，在包子、餛飩、面條、米粥中選一樣。你選什么？為什么？72%的同學，選擇了正確答案，包子。為什么？近...

4月7日，2022年外賣產業(yè)大會在線上召開。會上公布數據顯示，從2012年到2020年，社會餐飲規(guī)模年均增長10%以上，未來年輕的“Z世代”人群和50歲以上的“銀發(fā)族”將成為外賣主力消費人群。在此...

預制菜火了。去年開始，年夜預制菜大賣、概念股大漲、資本涌入，今年以來，全國多地紛紛表示將加入預制菜競爭大隊。據了解，目前已有廣東肇慶高要、湛江和山東壽光、濰坊諸城，這四個城市公開表示要建設“預制菜...

近期，三全食品推出保質期為120天的“生餃子”新品，布局短保水餃市常另一家速凍面米龍頭思念食品更是推出保質期只有3天的短保水餃，此前還在河南鄭州開出9家“鮮餃鮮吃”門店，進軍現包餃子細分賽道。業(yè)內...

“國民美食”沙縣小吃自閩中山區(qū)出發(fā)，從小作坊到大工廠，從提籃小賣到連鎖經營，從走進城市到走出國門。憑借對“標準化、連鎖化、產業(yè)化、國際化、數字化”的探索，沙縣小吃產業(yè)不斷發(fā)展壯大。小吃不小，闖出幸...