當前位置：資訊文摘
以下顯示：博覽群書 - 中華美食
  • 羊肉泡饃作為陜西的名小吃，在當?shù)乇环Q為三秦第一碗、三秦一絕、天下第一碗。隨著一嗓秦腔唱亮了古城西安的清晨，舌尖上的味蕾也隨著羊肉湯的香氣清醒，話說早餐如果不吃上一碗羊肉泡饃，就等于沒來過三秦，清晨吃上...
  • 餛飩是來自南方的一種小吃，與北方的餃子齊名。宋朝陸游的《對食戲作》曾寫道：“春前臘後物華催，時伴兒曹把酒杯。蒸餅猶能十字裂，餛飩那得五般來�！笨梢婐Q飩的悠久歷史了。關(guān)于餛飩的最早起源，目前有兩個版本：...
  • 內(nèi)蒙古每個盟市都有著其獨特的小吃，這種小吃，已經(jīng)是一種在當?shù)氐娘嬍澄幕^非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風貌。呼倫貝爾特色美食——...
  • 家里來客人了，斬份燒鵝加餸是廣東人的待客之道。有時經(jīng)過燒味檔，見到新鮮出爐的燒鵝，興致勃勃買上一盒，與家人分享。鵝皮香脆，鵝肉彈牙，鵝油齒頰留香，一講到燒鵝就流曬口水。「唔該，我要一份下莊９「師傅，我...
  • 潮汕牛肉火鍋，去年開始突然在魔都流行了起來。每當夜色一黯，店家就熱鬧了起來，透過玻璃櫥窗，望見師傅熟練地大刀細切著厚重案板上的大塊牛肉。一盤盤剛剛切好碼齊了的肥瘦相間的肉片迅速被傳向各桌，筷子一撩滑進...
  • 問起廣東的美食，你首先會想到哪兒？是有著“食在廣東，廚出鳳城”贊譽的順德，還是“海濱鄒魯，美食之鄉(xiāng)”之稱的潮汕？而在親臨江門這座粵西僑鄉(xiāng)之后，我的心中有了不一樣的答案。志仔王漁村這家店老板養(yǎng)蠔出身，又...
  • 江湖上有件事一直是未解之謎，那就是到底誰才是中國餐飲界扛把子？說哪個都有人不服，今天呢小編就為大家整理出中國餐飲界的臺柱子，這回肯定沒有人再不服了吧�。ㄏ旅媾琶环窒群螅┨崞鹄菖Ｈ饷娲蠹铱隙ǘ际煜ぐ�...
  • 余文樂、陳奕迅、譚詠麟……這些藝人一生推的香港地道美食都在哪？劉德華親筆提名的甜品去哪吃？早茶去哪吃？甜品去哪吃？宵夜去哪吃？香港美食香港可供選擇的美食實在是太多了。無論是街邊攤還是深夜食堂，總能發(fā)現(xiàn)...
  • 烏魯木齊青年路上有家叫做“一甸絲路”的餐廳，去吃過的人都對它印象深刻;而在美國舊金山市斯坦福大學旁，也有一家“一甸絲路”餐廳，附近的居民對它并不陌生。相同店名的兩家餐廳，同屬一家餐飲企業(yè)――新疆海爾巴格...
  • 云南，可不是只有過橋米線。我在旅行上是個懶人，有吃有睡，對我來說就是好地方，西雙版納符合這個標準。想象中的版納是個有點閉塞、落后的小城，但到了當?shù)�，才發(fā)現(xiàn)這兒已經(jīng)發(fā)展得非常好。有不斷修繕中的寬闊馬路，...
  • 1、北京美食代表：北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤...
  • 茶的種類繁多，每種茶的色、香、味都獨具特色，因此用不同茶葉制作的茶肴也是各具韻味。那么茶肴制作應(yīng)該選用什么茶呢？制作過程中又有什么需要注意的呢？下面紅餐網(wǎng)就為各位餐飲人一一解答。1以茶入饌的發(fā)展過程對于...
  • 老北京都知道北京八大碗，正如廣東人在表達感謝時都會說一句“請你吃九大簋”一樣，兩者分別代表了南北不同的地方宴席。但是具體指什么菜式呢？相信很多餐飲人都一知半解，下面就請跟著紅餐網(wǎng)一起來看看這兩種宴席有...
  • 冷餐會一角身著民族服裝的迎賓在外交部云南全球推介活動結(jié)束后，將會有一場冷餐會上演。這不僅是滇菜的一場關(guān)鍵性的“味蕾之戰(zhàn)”，更是云南向全世界推介云南飲食文化的絕好機會。云南省相關(guān)部門2月19日向云南網(wǎng)記者揭...
  • 川菜文化源遠流長，其中關(guān)于“魚香肉絲到底有沒有魚？”的問題，也經(jīng)常成為好吃嘴兒口里一個有趣的懸念。你是不是覺得，很多美食不是原來那個味了？不那么地道了？曾有媒體報道：因為點的魚香肉絲里沒有魚，外地美女...
今日實時資訊查閱排行
今日實時菜譜查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部