黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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舌尖上的中國食材節(jié)第六站
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湖南(酒店特色菜之都)
代表食材:酒店特色菜
湖南作為農(nóng)業(yè)大省,自古以來就享有“九州糧倉”、“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。
伴隨著湘菜在中國的推廣及流行,酒店特色菜也逐漸成為餐飲業(yè)的新寵兒。
最后,回到中國食材電商節(jié)的主場,中國淡水漁業(yè)第一大省,湖北。
舌尖上的中國食材節(jié)終點站
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湖北(中國魚米之鄉(xiāng))
【荊州—中國淡水漁都】
代表食材:大白刁、黃鱔、鮰魚
“聞有江陵府,云沙靜眇然。白魚如切玉,朱橘不論錢!
荊州是全國淡水漁業(yè)第一大市,素有淡水魚都的美稱,有著豐富的天然湖泊和水系資源。
【潛江—中國小龍蝦之鄉(xiāng)】
代表食材:小龍蝦
“蝦稻共作,一稻一蝦”是潛江首創(chuàng)的特色養(yǎng)殖模式,生態(tài)養(yǎng)殖讓潛江小龍蝦一夜“紅”遍中國。并成就了“世界龍蝦看潛江”、“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”的美譽。
潛江市華山水產(chǎn)食品有限公司作為國家重點龍頭企業(yè),以小龍蝦作為主打產(chǎn)品,延伸至系列淡水產(chǎn)品的培育、養(yǎng)殖、加工。
【洪湖藕—江漢明珠】
代表食材:藕
蓮藕,微甜而脆,可生食也可煮食。藕帶,古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。藕帶與蓮藕是同源,自古就是湖北人民的心頭好。
“蓮藕大骨湯” ——“藕”遇《舌尖上的中國》,成就一段佳話。
【隨州—中國食用菌之鄉(xiāng)】
代表食材:香菇
世界香菇看中國,中國香菇看隨州。隨州是湖北省食用菌種植生產(chǎn)基地。隨州香菇在香港、東南亞、日本、韓國、美國占有較大的市場份額。
明星企業(yè)湖北裕國菇業(yè)有限公司位于隨州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū),作為隨州香菇的佼佼者,不僅在出口方面占據(jù)龍頭,同時服務(wù)于無限極、周黑鴨等國內(nèi)知名企業(yè)。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參
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