安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過(guò)多年的積累、傳承和改良，對(duì)料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨(dú)家...
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菜譜文庫(kù)名吃小吃餐飲技術(shù)
舌尖上的中國(guó)食材節(jié)第六站
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湖南（酒店特色菜之都）
代表食材：酒店特色菜
湖南作為農(nóng)業(yè)大省，自古以來(lái)就享有“九州糧倉(cāng)”、“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
伴隨著湘菜在中國(guó)的推廣及流行，酒店特色菜也逐漸成為餐飲業(yè)的新寵兒。
最后，回到中國(guó)食材電商節(jié)的主場(chǎng)，中國(guó)淡水漁業(yè)第一大省，湖北。
舌尖上的中國(guó)食材節(jié)終點(diǎn)站
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湖北（中國(guó)魚(yú)米之鄉(xiāng)）
【荊州—中國(guó)淡水漁都】
代表食材：大白刁、黃鱔、鮰魚(yú)
“聞?dòng)薪旮�，云沙靜眇然。白魚(yú)如切玉，朱橘不論錢(qián)。”
荊州是全國(guó)淡水漁業(yè)第一大市，素有淡水魚(yú)都的美稱，有著豐富的天然湖泊和水系資源。
【潛江—中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)】
代表食材：小龍蝦
“蝦稻共作，一稻一蝦”是潛江首創(chuàng)的特色養(yǎng)殖模式，生態(tài)養(yǎng)殖讓潛江小龍蝦一夜“紅”遍中國(guó)。并成就了“世界龍蝦看潛江”、“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
潛江市華山水產(chǎn)食品有限公司作為國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，以小龍蝦作為主打產(chǎn)品，延伸至系列淡水產(chǎn)品的培育、養(yǎng)殖、加工。
【洪湖藕—江漢明珠】
代表食材：藕
蓮藕，微甜而脆，可生食也可煮食。藕帶，古時(shí)稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。藕帶與蓮藕是同源，自古就是湖北人民的心頭好。
“蓮藕大骨湯” ——“藕”遇《舌尖上的中國(guó)》，成就一段佳話。
【隨州—中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)】
代表食材：香菇
世界香菇看中國(guó)，中國(guó)香菇看隨州。隨州是湖北省食用菌種植生產(chǎn)基地。隨州香菇在香港、東南亞、日本、韓國(guó)、美國(guó)占有較大的市場(chǎng)份額。
明星企業(yè)湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司位于隨州市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，作為隨州香菇的佼佼者，不僅在出口方面占據(jù)龍頭，同時(shí)服務(wù)于無(wú)限極、周黑鴨等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)。
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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參
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