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怎樣才能開出像韓劇一樣火爆的韓餐廳

2018年01月03日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第4頁（共4頁）：突破瓶頸

內(nèi)容摘要：分享/樸榮用翻譯/黃相元整理/高云鳳“門檻低、上手快”的特征使得餐飲行業(yè)成為了創(chuàng)業(yè)首選，韓流的影響更是將韓餐進(jìn)一步推向了中國餐飲創(chuàng)業(yè)的主流。對于剛開始的餐飲創(chuàng)業(yè)階段來說，一次菜單的選定至關(guān)重要，它不僅能夠...

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突破瓶頸

1、找到出現(xiàn)問題的根源。一家餐廳出現(xiàn)經(jīng)營瓶頸有可能是各種原因造成的，比如是菜品設(shè)計的不合理還是定位有誤？比如是不是你的努力程度和忍耐度還不夠？比如你所選擇的產(chǎn)品品類是不是處于下滑趨勢？如果選擇改行你是否能確保出現(xiàn)大的轉(zhuǎn)變?

2、制定解決方案。沒有解決方案就隨意改行是行不通的，我們可以找知名的老師或朋友，通過面對面交流或視頻等各種方法來尋找問題的解決方案和執(zhí)行步驟。

3、找到具體的實行方案。小店面可以通過自己的思考和朋友的幫助來找到解決方案，大店面可以通過裝修隊和專業(yè)人員來幫助解決，這其中一定要找到適合自己的方法并且計算好自己的資金問題。

經(jīng)營好一家餐廳既需要我們具備忍耐的態(tài)度，需要漫長的時間和各項資源的積累，更需要堅定自己當(dāng)初創(chuàng)業(yè)的信心和目標(biāo)，我們在經(jīng)營過程中會出現(xiàn)各種問題甚至遭遇瓶頸，但真正能夠改變的辦法一定不是隨意改行，只有修煉好內(nèi)功才能不斷形成自己的商業(yè)邏輯和賺錢利器。

關(guān)于本文：

1、即使我們同意了，你也不能轉(zhuǎn)載

2、本文插圖PPT為勺子商學(xué)院&韓松烹飪學(xué)校版權(quán)內(nèi)容，剽竊必究

【本文為勺子商學(xué)院原創(chuàng)內(nèi)容，韓松烹飪學(xué)校營銷總監(jiān)樸榮用分享，市場總監(jiān)黃相元翻譯，記者高云鳳整理】

（在此特別感謝志愿者：王洋、雪梨、AE86、鮮日多臺灣古早蛋糕）

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