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女性從事餐飲行業(yè)的優(yōu)劣勢對(duì)比

2019年01月25日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢和劣勢“民以食為天”，自古以來餐飲就與人們的生活息息相關(guān)，女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢和劣勢都是什么!首先我們先談?wù)勁詮氖虏惋嫎I(yè)的劣勢!第一、整體素質(zhì)偏低，大多數(shù)從事餐飲業(yè)的女性都是學(xué)歷不...

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女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢和劣勢

“民以食為天”，自古以來餐飲就與人們的生活息息相關(guān)，女性從事餐飲業(yè)的優(yōu)勢和劣勢都是什么!

首先我們先談?wù)勁詮氖虏惋嫎I(yè)的劣勢!

第一、整體素質(zhì)偏低，大多數(shù)從事餐飲業(yè)的女性都是學(xué)歷不高，可能是把它當(dāng)成一份臨時(shí)工的工作，所以普遍缺乏比較正規(guī)系統(tǒng)的培訓(xùn)。大量的青年女性得不到良好的教育和技能培訓(xùn)，工作能力、學(xué)習(xí)能力、交際能力等綜合素質(zhì)偏低。這一行業(yè)缺少學(xué)習(xí)氛圍。餐飲業(yè)從業(yè)人員的學(xué)習(xí)氛圍不夠濃厚，大部分的服務(wù)人員還沒有意識(shí)到低學(xué)歷所帶來的困難，都認(rèn)為干這一行沒出路、沒出息，沒有意識(shí)到未來的餐飲業(yè)將向科技、信息、健康方向發(fā)展，從人力集中向技術(shù)和專業(yè)服務(wù)價(jià)值集中。

第二、女性的傳統(tǒng)觀念比較陳舊，都認(rèn)為當(dāng)餐廳的服務(wù)員都是地位比較低一點(diǎn)，洗碗刷盤子類的，賺點(diǎn)錢后可能就會(huì)另謀它業(yè)的一種謀生手段，所以更談不上持有熱情服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、微笑服務(wù)的理念和“眼觀六路，耳聽八方”、“看人下菜碟”的基本功，缺少從顧客衣著、服飾、語言、行為、同伴等細(xì)節(jié)判斷顧客的身份、價(jià)值取向和消費(fèi)特點(diǎn)。

女性從事餐飲行業(yè)的優(yōu)勢

第一、表達(dá)能力：一般來說女性的表達(dá)能力普遍的要強(qiáng)于男性，在餐飲行業(yè)很多時(shí)候委婉的語氣更能適合這個(gè)行業(yè)的生存。

第二、忍耐能力：大多數(shù)參加餐飲工作的女性的忍耐能力比較強(qiáng)，，餐飲行業(yè)是一個(gè)講究把服務(wù)做細(xì)的行業(yè)，女性的這種耐心持久使她們做起來更具優(yōu)勢。

第三、品味能力：女性比男性對(duì)時(shí)尚、流行、美感等有更強(qiáng)的嗅覺，反應(yīng)靈敏。而且女性對(duì)餐飲流行趨勢也更敏感。

第四、交往能力:女性大多溫順、和藹、容易與人相處、感情豐富且善于體諒別人，在社交場合或工作協(xié)作中表現(xiàn)出較強(qiáng)的人際交往能力，因此，在餐飲行業(yè)更容易如魚得水。

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