為北京正名 誰(shuí)說(shuō)北京是美食荒漠？

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　　KEAAMI 采用了大量藤木材料裝飾店面空間，同時(shí)以水磨砂石鋪地?cái)M態(tài)海灘。點(diǎn)睛之筆是店內(nèi)用作空間隔斷的藝術(shù)裝置——隨著它不斷翻轉(zhuǎn)，海洋之藍(lán)、蕉葉之綠與藤木之褐依次展現(xiàn)出來(lái)，營(yíng)造出盛夏里的泰式平和氛圍。同時(shí)，整店家具設(shè)計(jì)也非常走心，全部家具都是定制而成，餐椅坐墊部分全部由泰國(guó)進(jìn)口手工藝品制成。

　　推薦菜單

　　五彩繽紛的 KEAAMI，完全不同于以往傳統(tǒng)的泰餐，每一道菜都是那么絢麗到令人賞心悅目，最適合與同樣美美的閨蜜一起攢局。本輪推薦必是顏值控必備。
開胃菜

　　泰國(guó)甜柚配大蝦沙拉

　　這款沙拉由泰國(guó)土豪粉蜜柚搭配經(jīng)過(guò)腌制低溫慢煮而成的阿根廷紅蝦拌制而成，用椰子碎和辣椒魚子醬作為整道菜的點(diǎn)睛之筆。食用時(shí)將不同的食材，一起放入口中食用，迸發(fā)出層次分明的口感和味蕾?zèng)_擊。同時(shí)能讓你的食欲大增，提前做好戰(zhàn)斗準(zhǔn)備。

　　招牌小食拼盤

　　這款泰國(guó)傳統(tǒng)小吃拼盤由鮮蝦餅、魚餅、大蝦金錢袋、沙嗲肉串、香蘭葉包雞以及小吃卷組成，搭配的醬汁為沙嗲醬、黃瓜汁、酸甜醬。搭配什么醬完全看個(gè)人喜好，當(dāng)然，實(shí)在不知道也可以詢問(wèn)身邊的服務(wù)員小哥哥。

　　主食

　　帕楠咖喱配牛臉肉

　　科普時(shí)間到，帕楠咖喱是來(lái)自泰國(guó)的一種比較傳統(tǒng)咖喱做法，相比較于被大多數(shù)人熟知的瑪莎曼咖喱，帕楠咖喱已經(jīng)漸漸的被人遺忘，包括泰國(guó)本土的很多餐廳已經(jīng)不會(huì)了這種咖喱的做法，國(guó)內(nèi)可以吃到帕楠咖喱的餐廳則更是少之又少。

　　帕楠咖喱最大的特點(diǎn)是擁有一股甜橙的味道，在搭配肉類食用的時(shí)候，可以很好的中和肉質(zhì)，使之更加的入味，口感回甜。這款咖喱選用的是優(yōu)質(zhì)的澳大利亞谷飼牛臉肉，比起傳統(tǒng)的牛腩肉，牛臉肉在肉質(zhì)上具有豐富的膠原蛋白，經(jīng)過(guò)燉煮之后更加的軟爛，但不失彈嫩的口感。

　　繽紛芭比粉泰式拌飯

　　經(jīng)過(guò)紅菜頭調(diào)配芭比粉的米飯，一改以往印象中對(duì)炒飯概念，粉嫩的米飯與豐富的配料進(jìn)行融合，最后佐以秘制的魚露。相信無(wú)論是從顏值上還是從味道上，都會(huì)滿足每個(gè)人心中的少女心和挑剔的味蕾。

　　主菜

　　藍(lán)蟹肉配圣羅勒辣椒蛋餅

　　作為2018-2019 連續(xù)兩年獲得泰國(guó)米其林指南一星推薦的街頭網(wǎng)紅單品，劃開蛋餅的外殼，會(huì)有豐富的蛋液包裹著蟹肉從中流出。選用產(chǎn)自美國(guó)的籃蟹爪肉搭配圣羅勒和辣椒，使得蛋餅除了蟹肉的鮮美以外，飽含了辣椒的香氣，完美中和了蛋餅入口的油膩。

　　三味汁炸鱸魚

　　本次 KEAAMI 之行最令人驚艷的一道菜，選用精選刺少肉嫩的鱸魚，去骨切塊炸制后，均勻的碼放在月牙形狀的魚骨上，打造成魚躍的造型，將炒制而成的酸甜辣醬汁澆淋其上，讓鱸魚酥脆的口感與飄香的醬汁完美融合。寫到這我們的口水就忍不住啦！聽說(shuō)還有另一款三味汁三文魚，下次來(lái)一定要拔草先。

　　炭烤黑毛豬肋排

　　聽說(shuō)這是一道 KEAAMI 獨(dú)創(chuàng)的西餐和泰餐混合做法的菜品，黑毛豬豬肋排使用泰式 BBQ 腌料腌制而成，表層涂抹有香菜和帕瑪森芝士末組成的綠色香料，食用時(shí)可以配以 KEAAMI 秘制的發(fā)酵燒肉醬汁豐富豬肋排的口感。吃之前我們根本沒(méi)想到，入口即化這個(gè)詞語(yǔ)居然能用在這里。

　　甜品

　　蔚藍(lán)椰奶磨磨渣渣

　　聽說(shuō)很多人來(lái) KEAAMI 就是為了打卡這個(gè)泰國(guó)街頭的網(wǎng)紅冰冰鍋，由芋圓、椰奶、泰國(guó)西米、椰子冰淇淋、蝶豆花、香奶組成了它豐富的口感，火鍋的造型在液氮的加持下顏值爆棚。這個(gè)吃著吃著就可以喝的甜品，味道居然比普通奶茶要好喝。

　　榴蓮榴蓮

　　形似榴蓮逼真的外表，搭配榴蓮真實(shí)果肉與馬蘇里拉芝士的結(jié)合，從中切開可以看到甜品層次分明的組成，也是這道甜品名字的組成，口感綿密香甜榴蓮香氣十足，有一種 MAX 版榴蓮班戟的感覺(jué)。

　　芒果糯米花園

　　選用泰國(guó)進(jìn)口糯米，蝶豆花斑斕葉紅菜頭調(diào)色入味，再搭配進(jìn)口泰國(guó)椰奶與椰糖制成醬汁包裹在糯米之外，口感Q彈色澤鮮亮與芒果一起入口口味絕佳。據(jù)說(shuō)，糯米飯一定要是咸的，才能將這道菜的靈魂體現(xiàn)出來(lái)。

　　佐餐飲品

　　泰式桑格利亞

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪時(shí)尚
http://fashion.sina.com.cn/l/ts/2019-08-29/1735/doc-iicezzrq2003707.shtml

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