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為什么許多餐廳都用“西紅柿炒雞蛋”當門頭?

2017年03月27日  轉載自:看你賣

第2頁(共3頁):為什么許多餐廳都用“西紅柿炒雞蛋”當門頭?[2]

內容摘要:中國街頭招牌丑,這大概是一個公認的事實。大象公會曾經從歷史文化和字體設計的角度解讀了這其中的原因——1949年后的社會主義工商業(yè)改造中,以個體戶為主的商家們失去了品牌意識,取而代之的,是像宣傳單一般的廉價...
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在銷售中最成功運用紅色的品牌當屬可口可樂了。如今的圣誕老人之所以清一色是穿紅衣的肥胖老頭形象,正是可口可樂在30年代為在冬季促銷創(chuàng)造的圣誕老人廣告形象。它成功地將紅色所暗含的熱情和愛的精神寓意傳遞給了消費者。

如果說國外有色彩營銷學作為理論依據,那風水在國內同樣是非,F實的“理論”依據。

百度一下“招牌顏色”,會發(fā)現搜索結果里不乏“招財”、“財運”等字眼。城市風水專家,微博上粉絲量達到40w的風水大V蔡明道就曾在博客上表示:招牌底色是代表顧客,招牌名字是代表老板;一般來說,底色生名字最吉,比如紅底黃字(火生土)。

此外,與周邊招牌的顏色搭配也有風水上的講究,這也就不難解釋紅黃色總是密集出現。如果在一大堆火紅的招牌中,插進一塊黑色招牌(黑屬水),也許明天就有鄰居找上門了。

當然,小商家們未必具有這些認知,但在他們的潛意識里,默認紅色就是招牌的標準色,正是因為它是被商家一代代驗證的最有用的顏色。

雖然惹眼,但紅色并不高級  

從現代審美角度來說,紅黃這種高飽和度色彩的搭配,往往流于俗氣。

這背后更深的原因,有個理論是說因為人們對鮮艷色彩的喜好出自天性,但“格調”恰恰是對本能沖動的克制——飽和度低、很少能傳遞出情緒的顏色更能體現高端感,比如大多數奢侈品、汽車品牌的logo都是黑色或者金屬色。

而當下頗受追捧、能夠體現現代東方美學的“性冷淡”式設計風格,也呈現出清心寡欲、偏冷色系的視覺效果。

這就是為什么在商家在運用紅的時候,需要格外小心。你如果仔細去看國際大公司的招牌,會發(fā)現即使LOGO是紅黃色,也依然加入了“心機”——它們往往會通過色彩飽和度的調整,以及加入黑、白顏色來中和。

無印良品的LOGO,使用了紅色但依然性冷淡

所以國內許多招牌用的“中國紅”其實和大公司們用的紅并不完全一樣。高飽和度的色彩,稍不小心,就可能變成災難般的廉價感。

而中國街頭的招牌,大多幾乎毫無設計可言。在我與幾位店老板的交談中,他們告訴我,一般都是直接找街邊的廣告公司,用噴繪布、彩鋼扣板和鋁塑板這幾款便宜的材料,店家免費負責設計。他們認為,把招牌尺寸盡量做大、顯眼,是最主要的考慮。

“醒目是第一追求?蛻敉强吹絼e人的店鋪招牌,如果覺得合適,就照搬過來換成自己的店名,沒有什么特殊設計,我們也不單獨收費。” 一個在北京西五環(huán)外經營戶外廣告牌生意3年的店主說。

但能想象嗎?還有比大紅大黃更不走心的招牌設計。在一些批發(fā)和副食品店,你往往能看到“XX便利店”的招牌,招牌的背景并非純色,而是一罐碩大的王老吉或者可樂。這些直接被當成廣告使用的店鋪招牌,往往都是由品牌出錢制作。

制作這樣一塊招牌并不貴,因此快消品供應商也樂于為終端店鋪提供這樣的招牌。和帶商標的冰柜或展示柜相同,在與競品肉搏,寸土必爭的零售店里,這些對迷失在商品中的消費者起到重要的引導作用,免費提供這些,也是換取店鋪訂貨量與貨品上架率的籌碼。地段差的店鋪往往需要以多進貨為條件,而地段優(yōu)質的店鋪甚至還可以收到品牌廠商的廣告費。

雖然有可循的商業(yè)邏輯,但這一行為同樣直接導致招牌充斥著紅色元素。除了不經設計、材質廉價,出錢做招牌的品牌中,王老吉和可樂等快消飲品廣告占據很大比重也是原因之一。

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本文轉載自:看你賣

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