您的瀏覽器不支持視頻播放。近日，四川成都二仙橋公園內(nèi)開了一家火鍋餐廳，老板把火鍋店搬到了廢棄的綠皮火車?yán)�，每一�?jié)車廂都有不一樣的主題和裝修風(fēng)格，其中一截還作為了開放式廚房。市民就餐可選擇室內(nèi)或室外...

疫情之后，餐飲界掀起了一股轉(zhuǎn)型快餐的風(fēng)潮。前有海底撈開出快餐店“十八汆”、“撈派有面兒”，一碗炸醬面只要9.9元、2.99元......后有西貝推出定位國民食堂的全新快餐品牌“弓長張”，以投資的方...

魔幻的2020年已經(jīng)過半，當(dāng)黑天鵝變成了“家禽”，無常變成了日常，被按下暫停鍵的餐飲行業(yè)急需進入一鍵復(fù)蘇模式。一邊是顧客端壓抑許久的消費熱情亟待釋放，一邊則是國家出臺政策鼓勵“夜間消費”，經(jīng)此一“...

7月初的一天下午，謝明軍約我喝下午茶，他說他要重返餐飲業(yè)。“疫情之后，拿好鋪位的機會多了。現(xiàn)在的形勢，做餐飲還是比做投資更穩(wěn)妥一些�！蹦翘煳液退�激蕩三小時，基本思路就定了。昨天，我們又見了咨詢師和...

不知不覺，2020年已經(jīng)過去一半了，突如其來的新冠疫情讓各行各業(yè)都飽經(jīng)風(fēng)霜，餐飲更是重災(zāi)區(qū)之一，細數(shù)這半年來的經(jīng)歷，感覺就像做夢一樣…1月這本應(yīng)該是餐飲業(yè)最忙的一個月份。故宮角樓餐廳，正在積極準(zhǔn)備...

在超4萬億的餐飲大市場中，小吃快餐門店數(shù)量占比44.3%（2019年統(tǒng)計數(shù)據(jù)），成為餐飲賽道最大、增長最快的業(yè)態(tài)，在所有餐飲品類中持續(xù)穩(wěn)居第一。近幾年，隨著品牌化、連鎖化、品質(zhì)化的運作發(fā)展，中國小...

“逃離購物中心，下沉社區(qū)”的呼聲，重現(xiàn)餐飲江湖�！昂笠咔椤睍r代，社區(qū)火鍋店大多生意火爆，市場上也冒出了一些新模式。比如，位于成都的清貧樂火鍋，創(chuàng)新“火鍋+蒸雞/魚”的吃法，一天翻臺5輪；還比如，聚...

近日，廣州市一家懷舊主題餐廳吸引了不少食客。圖為食客們在用餐。姬東攝據(jù)了解，店內(nèi)舊報箱、老路牌等各種物件，是餐廳兩年多來走訪老街、古玩店淘來的。（姬東）...

當(dāng)消費者收緊錢袋子，平價品類開始成為香餑餑，選對了賽道不僅能減小風(fēng)險，更能在洗牌后的下一波浪潮中獲得更大機會。而在平價品類中，冒菜又因為火鍋打下的基礎(chǔ)，以及靈活多樣的搭配方式，受到各層級消費者的喜...

突發(fā)的新冠肺炎疫情，讓餐飲人措手不及。疫情之下，餐飲業(yè)損失慘重——企業(yè)關(guān)門，門店轉(zhuǎn)讓……在餐飲業(yè)，超九成是中小微企業(yè)，但它們也貢獻了逾九成的營銷。“寒冬”突圍艱難，路在何方?疫情期間，海底撈、辣府...

節(jié)假日原本是餐飲旺季，然而今年上半年由于疫情的沖擊，餐飲業(yè)持續(xù)經(jīng)歷寒冬。很多餐飲原本打算的線下活動也不得不取消。有一些餐飲門店找尋持續(xù)經(jīng)營下去的新思路，也有一些門店由于需要承擔(dān)成本過高不得不暫時歇...

特意在商業(yè)CBD里建起一個老建筑，每天吸引上千人前去打卡，老板卻說他做的不是餐飲。...

7月10日，阿里巴巴本地生活大學(xué)聯(lián)合新服務(wù)研究中心發(fā)布《2020本地生活小龍蝦數(shù)字化消費報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》顯示，截至6月底，餓了么口碑小龍蝦商戶線上訂單量已超過去年同期水平。昨天...

去年一年，全國餐飲收入實現(xiàn)46721億元，同比增長9.4%，增速較去年同期下降0.1%。這樣的增長狀況基本延續(xù)了近5年以來的大盤常態(tài)：絕對值不斷增加，雖仍能跑贏整個消費大盤，但增速逐漸放緩。整個餐...

房企、餐企、供應(yīng)鏈企業(yè)不斷越界，致力上下游互通，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。2020年上半，這片混亂戰(zhàn)場迎來了兩家種子選手——雙匯餐飲、碧桂園集團旗下千璽餐飲機器人集團。7月，雙匯餐飲與香港嘗高美合資重倉上海賣...