當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 據《2021中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告》數據，2020年火鍋市場規(guī)模已經接近6000億元，無論從影響力、營收還是品牌數來看，火鍋已是中國餐飲當之無愧的頭號品類。在這個超級大品類賽道里，一線城市、新...
  • 近日，一條抖音短視頻，把湊湊火鍋送上風口浪尖：鄭州一女子在某湊湊門店吃火鍋，被碎盤子劃傷，商家當天送醫(yī)并支付了藥費。次日，該女子再次到店，要求賠償各項費用3.3萬元......截止目前，該視頻已有...
  • 涮著麻辣火鍋，再來上一杯Mojito，火鍋配酒，天長地久！繼湊湊用“火鍋+酒吧”切全時段、熊貓老灶晉升“火鍋夜店”、興火鍋憑酒吧風爆火后，近日，巴奴官宣，概念餐廳上線“酒水吧”，引發(fā)業(yè)界討論。巴奴...
    2021-07-20
  • 當資本慢慢滲入“人間煙火氣”，是一場資本盛宴，還是一條未來十年的黃金賽道？IT桔子的數據顯示，從今年Q1開始，食品飲料賽道的投資突然大火，進入Q2以來，更是一路領先，在新能源、社區(qū)電商等近期的熱門...
    2021-07-19
  • 沒有燒烤的夏天，就像沒有串串的四川，是不完整的。四川的盛夏，燒烤是串串最熱辣的打開方式。那有沒有人了解，四川人吃串串，到底有多費簽簽？本文轉載自地道風物（ID：xianweigushi），作者：風...
  • 5月開始，小龍蝦“降價”席卷網絡，開始有人高呼“小龍蝦自由”。但實際的情況是，餐館里的小龍蝦價格繼續(xù)上漲，十年間身家翻身百倍。本文轉載自顯微故事（ID：xianweigushi），作者：楊子睿。有...
    2021-07-19
  • 日前，面類快餐品牌遇見小面宣布完成新一輪融資，由碧桂園創(chuàng)投領投、喜家德跟投，穆棉資本擔任獨家財務顧問，金額超過1億元。3個月內，碧桂園創(chuàng)投再次向遇見小面注資。此前，遇見小面已獲青驄資本、百福控股、...
    2021-07-15
  • 長江后浪推前浪，一批新的餐飲品牌2021年以來獲得風險投資青睞。7月14日，面類快餐品牌「遇見小面」宣布完成新一輪融資，融資金額超過1億元。本輪融資是由碧桂園創(chuàng)投領投、喜家德跟投。此前，遇見小面已...
    2021-07-15
  • 近幾年，面食賽道吸引了不少創(chuàng)業(yè)者的關注和入局。重慶小面、蘭州拉面、拌面等面食細分品類發(fā)展迅速，屢獲資本青睞。此前，紅餐網已經分析過重慶小面和蘭州拉面，今天，我們再來看看拌面這個細分品類。拌面的市場...
  • 資本盯上了街頭小吃。近期，以蘭州拉面與麻辣燙為首的新消費品備受資本的青睞。麻辣燙品牌小蠻椒完成千萬元級A輪融資，蘭州拉面品牌馬記永、陳香貴和張拉拉近期也均獲得融資，有的估值高達10億元，投資方不乏...
    2021-07-14
  • 面館備受VC追捧，資本吃的究竟是什么？文|段然一夜之間，和府撈面的“香氣”飄進了VC們的心里。7月8日，和府餐飲宣布完成近8億元E輪融資，本輪融資由CMC資本領投，眾為資本、騰訊投資、Longfo...
  • 夏夜里，地面熱氣消散，一群人相約在大排檔，放下手機，一邊聊天一邊剝著小龍蝦，或者圍坐在屏幕前，觀看最新的體育賽事。近年來，這樣的情景在全國各大城市并不少見，小龍蝦也被冠以“夜宵之王”，孕育了千億級...
    2021-07-10
  • 烤魚在早些年為何能迅速火遍全國?之后又為何會在短短十年內會經歷從爆紅到退燒的意外?烤魚品類未來會如何發(fā)展?...
    2021-07-05
  • 在速食產品流行的今天，螺螄粉、酸辣粉、小火鍋、蓋飯等都紛紛速食化擺上了貨架。作為久負盛名的金陵小吃鴨血粉絲湯，自然也不例外。最近，鴨血粉絲湯速食裝生產標準落地，為速食鴨血粉絲湯的品質進一步做出了保...
    2021-07-05
  • 近日，第五批國家級非遺名錄公布，柳州螺螄粉、蘭州牛肉面、沙縣小吃制作技藝等位列其中，蘭州牛肉面更成為近期各大資本爭搶投資的線下消費領域新品類。反觀美食輩出的廣東，卻少有走向全國的熱門小吃。小吃作為...
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