不知道是什么新潮流許多小店的營業(yè)時(shí)間都比較短，有的只在中午和下午開幾個(gè)小時(shí)，有的只在下午到晚上的時(shí)間段營業(yè)。但是越是有這樣的經(jīng)營限制，越是容易引起顧客好奇心，排隊(duì)的人反而只多不少。在成都就有這樣一...

粥粉面飯這些傳統(tǒng)品類，近些年頗有重做的趨勢。在粥、米飯、面等品類勢頭正猛之時(shí)，粉這個(gè)品類也陸續(xù)出現(xiàn)了一些表現(xiàn)比較活躍的品牌。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：林欣。近些年，除...

“一份三明治、一杯脫脂奶好嘍１近日，劉欣欣掃碼付完錢，兩三分鐘的工夫，便利店店員就把早餐遞到了她的手中。翻看手機(jī)上的公交車到站查詢APP，車到站還有7分鐘，在用餐區(qū)坐下來，劉欣欣邊看著窗外的風(fēng)景邊...

河南90后美女街邊賣炸串，聲稱美食與愛不可辜負(fù)，很多男食客來吃雖說工作不分高低貴賤，但很多人都想找那種輕松收入高的工作，但付出往往與回報(bào)成正比，想要獲得高收入的工作，自然要付出艱辛的勞動(dòng)。路邊擺攤...

在以往的印象中，牛雜店更多是市井的、老舊的。如今，在品類重做的大潮下，一些業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，牛雜可能是下一個(gè)風(fēng)口。果真如此嗎？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：李曉藝。最近，...

作為普通人，我們或許不需要去了解每一種食物背后的故事和歷史文化，自己喜愛的食物每一次出現(xiàn)在新聞里、熱搜里，就足以讓我們欣喜、自豪。這種對食物的珍惜、對傳統(tǒng)的致敬、對家園的感念，共同締造了我們的民族認(rèn)同，深植于每一個(gè)中國心之中。...

中國商報(bào)（記者賀陽）6月8日，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2020年餐飲企業(yè)百強(qiáng)和餐飲五百強(qiáng)門店分析報(bào)告》，快餐、火鍋品牌穩(wěn)居名單前三。中國商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，在百強(qiáng)企業(yè)名單中，不僅有百勝中國、海底撈、金拱...

位于長沙市海信廣場的超級(jí)文和友。長沙一網(wǎng)紅米粉店所使用的食材大部分來自本地。入夏以來，湖南省長沙市海信廣場經(jīng)常人頭攢動(dòng)熱鬧非凡，長沙新地標(biāo)建筑“超級(jí)文和友”正坐落于此，每到飯點(diǎn)，在這里排隊(duì)等位的顧...

近日，《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊�，餐飲業(yè)市場受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊量不降反升，達(dá)236.4萬家，同比增長25.5%。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長傅龍...

2021年全球經(jīng)濟(jì)在康復(fù)、在增長，2021年全球經(jīng)濟(jì)將增長5.5%，而中國經(jīng)濟(jì)增速為8.1%。超過8%的增長率，增長黃金時(shí)代的影子，會(huì)在2021年短暫輝煌重現(xiàn)。已經(jīng)連續(xù)7年，消費(fèi)都成為中國經(jīng)濟(jì)增長...

近日，《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊�，餐飲業(yè)市場受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊量不降反升，達(dá)236.4萬家，同比增長25.5%。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長傅龍...

如今，料理包、預(yù)制菜正在大行其道，不少餐飲老板也正忙于“消廚”，在餐廳引入這種包裝食品。這不僅是廚師與料理包、預(yù)制菜的競爭，也是廚師與無孔不入的資本一次漫長的抗?fàn)帯Ｇ皟商�，我和一位做餐飲投資的朋友...

如何開一家財(cái)源滾滾的餐館，成功經(jīng)驗(yàn)是在經(jīng)營之前，選擇投資的地點(diǎn)是最重要的一步。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有高級(jí)的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門，其效果與預(yù)期的相差甚遠(yuǎn)。因此籌劃前需要縝...

和別人聊天的時(shí)候，聊起吃什么，很多人都喜歡吃麻辣燙，麻辣燙有湯有飯，有菜，特別適合長期吃外賣的人，可以說經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但是開麻辣燙創(chuàng)業(yè)的老板也有經(jīng)營不下去關(guān)門大吉的，可以說麻辣燙店是一個(gè)特別好經(jīng)營的行...

民以食為天，中華飲食文化博大精深，而幅員遼闊的國土更是孕育不同流派美食的沃土，不少人既愛家鄉(xiāng)美食，也愿嘗遍他鄉(xiāng)口味。如今，美食經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是很多城市和地區(qū)的名片，到達(dá)一個(gè)新城市，吃吃當(dāng)?shù)氐奶厣�飲食似�?..