喜茶火爆的背后，是中國(guó)優(yōu)秀本土消費(fèi)品牌脫穎而出的時(shí)代到來(lái)。二三十年前的中國(guó)社會(huì)彌漫著反思思潮，“國(guó)外的月亮也比國(guó)內(nèi)圓”...

如果把餐廳比作一個(gè)人，溝通就像維持運(yùn)轉(zhuǎn)的血管。其中流淌的信息幫助企業(yè)正常運(yùn)作，而通暢有效的溝通和吸收則是提高效率和達(dá)成良好業(yè)績(jī)的關(guān)鍵...

所以，所謂的海底撈的所謂冷酷，只不過(guò)是一個(gè)大企業(yè)，尤其是一個(gè)以人力資源為主的企業(yè)在快速發(fā)展中面臨的必然管理困境...

看似是一種完全陌生的產(chǎn)品，但其實(shí)追根溯源，我們就能在這款超級(jí)塔克上找到不少“前輩”的影子： 雞排做皮參考的是肯德基...

既然開(kāi)了店，就想辦法把他做好，當(dāng)一天演員，就演好這一天的戲。店關(guān)了可以重開(kāi)，但時(shí)間不能重來(lái)，人生也不能重來(lái)...

比如有些商圈是校區(qū)商圈，客情也是完全不一樣的。 比如，大學(xué)里有寒暑假，在不同的寒假和暑假期間，包括放假前和開(kāi)學(xué)前...

所以，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，抓服務(wù)最重要的還是回歸到管理和培訓(xùn)，不能流于表面和形式，畢竟維護(hù)一個(gè)老顧客的成本，是獲取一個(gè)新顧客成本的1/5...

你可以把客單價(jià)的基線看做是一個(gè)門(mén)檻：客單價(jià)越高，顧客也相應(yīng)地就會(huì)越少。更簡(jiǎn)單地來(lái)說(shuō)，這條基線，決定了你的顧客是誰(shuí)...

比如，某企業(yè)品牌力不強(qiáng)，產(chǎn)品力也一般，卻總想做超越品牌的事情。又是進(jìn)機(jī)場(chǎng)，又是新零售，又是全時(shí)段，又是上高鐵。。。搞得像一個(gè)戲子...

回頭客。68.3% 曾在海底撈就餐過(guò)的參與者至少每月光顧一次海底撈，而 98.2% 曾在海底撈就餐過(guò)的參與者表示愿意再次光顧...

我們最后的方式就是內(nèi)部由店長(zhǎng)考核員工，店長(zhǎng)由客戶和總部考核，再搭配神秘嘉賓。這樣能做到相對(duì)公平有效。這一點(diǎn)上，秉承“誰(shuí)用人誰(shuí)提拔，誰(shuí)提拔誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則...

近期，伴隨著各類物價(jià)上漲，貴陽(yáng)、安順、遵義等地的牛羊肉粉也上調(diào)價(jià)格，但有些地方并未作出限價(jià)處理。他認(rèn)為，這是因?yàn)閳?zhí)法部門(mén)沒(méi)有掌握“串通漲價(jià)”等違法證據(jù)，“只要不是‘串通漲價(jià)’，市場(chǎng)的問(wèn)題還是交給市場(chǎng)解決。”...

10月份豬肉價(jià)格再上臺(tái)階，秋涼后消費(fèi)者“貼秋膘”的傳統(tǒng)與短缺的肉食品的矛盾更加突出，秋日火鍋必備食材“羊貴妃”于是也乘虛而入了。豬肉暴漲也帶動(dòng)了替代品雞肉的火熱行情，養(yǎng)雞的上市公司業(yè)績(jī)爆棚�！柏i周...

火鍋店外賣(mài)轉(zhuǎn)型做冒菜/麻辣燙已經(jīng)有了成功的先例。但，大部分的品牌和門(mén)店還是表現(xiàn)平平。外賣(mài)想要走這個(gè)路線的火鍋店老板，還是要事先做好合理的調(diào)整，使自己的店鋪能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的冒菜/麻辣燙品類中脫穎而出...

近日，金字火腿牛肉味植物肉餅在電商預(yù)售，股價(jià)連獲5個(gè)漲停，雙塔食品、哈高科、豐樂(lè)種業(yè)、東寶生物等相關(guān)股票也迎來(lái)利好。據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，未來(lái)肉類替代品市場(chǎng)將穩(wěn)健增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2020年市場(chǎng)規(guī)模將超50億美元...