對比肉夾饃和煎餅，在分散混亂的市場中，我們能看到的具備初始品牌的也就只有西少爺、煎餅道等少數(shù)幾個(gè)網(wǎng)紅品牌...

而成效也是明顯的。2017年，西貝年?duì)I收達(dá) 43 億元，賣出菜品 9000 萬道，為 5000 萬人次消費(fèi)者提供了服務(wù)。甚至消費(fèi)者都有參與到愛心互助金的捐贈(zèng)和義賣中來...

因此，企業(yè)應(yīng)該注意，以上員工對非過失性辭退亮紅燈，即使?jié)M足《勞動(dòng)合同法》第40條規(guī)定的情形，企業(yè)也不能辭退這些員工，以免“引火燒身”...

如果企業(yè)想實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、品牌化、連鎖化高速發(fā)展，那一定要把自己的商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)鏈條圍繞這三大塊而運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣，傳統(tǒng)餐飲才有可能基于產(chǎn)業(yè)合作鏈條升級為輕資產(chǎn)運(yùn)作的企業(yè)...

本次，隋政軍分享的動(dòng)態(tài)ABC計(jì)件激勵(lì)法只對基層員工可以用，對基層管理干部、中層、高層管理干部并不適用，因?yàn)閷Σ煌瑢哟魏筒煌瑘F(tuán)隊(duì)的激勵(lì)方法不一樣，需要多層激勵(lì)管理法...

我們看到，案例中盡管只是假的笑臉和苦瓜臉，也使顧客產(chǎn)生了積極或消極的情緒�？上攵�知，服務(wù)員的表情會(huì)對顧客產(chǎn)生什么樣的影響...

餐飲店是開起來容易做起來難，既然選擇了餐飲創(chuàng)業(yè)這條路，就應(yīng)該認(rèn)真去對待，千萬不要憑著一股熱情，因?yàn)闊崆榭傆邢�磨殆盡的那一天...

建檔的好處是有益于事故責(zé)任和索賠金額的認(rèn)定，同時(shí)也利于餐廳經(jīng)營者針對事故的緣由作出相應(yīng)的整改措施，以免以后同類事故的發(fā)生...

凡是聽說某個(gè)地方又開了一家火爆的、特別的、有意思的、同類目的店，他很快就會(huì)出現(xiàn)在這家店里的，這個(gè)人基本就是餐館老板...

當(dāng)你掌握并能夠運(yùn)用這三個(gè)思維的時(shí)候，再審視你現(xiàn)在遇見的問題，我相信你會(huì)有和之前不同的想法，如何尋找解決方法，也會(huì)有更加清晰的思路...

越來越多的領(lǐng)域有女性管理者進(jìn)入，現(xiàn)在有一半的獨(dú)立餐廳的經(jīng)營者都是女性，所以提升自身天賦和培養(yǎng)能力已經(jīng)越來越重要了，了解財(cái)務(wù)...

在餐飲企業(yè)，優(yōu)秀的店長年薪動(dòng)輒百萬，而普通的店長卻只比服務(wù)員強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)。憑什么別人能加薪、升職，你不能？看看你跟優(yōu)秀的店長差距在哪？...

餐廳經(jīng)營過程中遇到的每一個(gè)問題，稍不注意都會(huì)是致命的。以上幾個(gè)案例，涉及了選址、管理、運(yùn)營等問題，這些都是很多餐飲創(chuàng)業(yè)者開店失敗的原因...

先穿襪，再穿鞋，先吸納“戰(zhàn)略投資”，再引入“財(cái)務(wù)投資”，才能夠伴隨初創(chuàng)型餐飲品牌走得更健康長久�！皯�(zhàn)略投資”，本質(zhì)上是初創(chuàng)餐飲企業(yè)的“戰(zhàn)略合伙人...

連鎖餐飲企業(yè)需要優(yōu)秀的店長，往往這些優(yōu)秀的店長往往都是身經(jīng)百戰(zhàn)、歷經(jīng)磨練鍛煉出來的，作為店長我們應(yīng)從自身做起，樹立榜樣...