黃金土豆餅商用技術視頻教程
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2、湊湊火鍋：“火鍋+臺式手搖茶”，以新業(yè)態(tài)創(chuàng)造全新用戶體驗
湊湊的環(huán)境設計更側重于中國風，整體空間打造上不乏中國禪宗和道家文化的元素，吧臺左邊一個“火鍋·茶憩”的木匾突出了餐廳的主題，右邊一副道家風格的畫卷。
湊湊火鍋和茶飲的消費場景都更偏重好友聚會，整個品牌調性都集中為了解決聚會功能，他們甚至喊出口號：立志成為你的聚會專家！
其特有的所謂甜而不膩，懂分寸很優(yōu)雅的臺式服務將體現(xiàn)于其中，門店內更為人們特別準備了專為聚會打造的游戲和道具，火鍋的聚會功能被挖掘深化。
火鍋+臺式手搖茶，給客戶提供了聚餐和休閑的雙重價值,這種價值疊加，構成了湊湊與其他火鍋品牌或休閑消費品牌的差異，打造了全新的消費場景，也就形成了自己的競爭力.。
茶飲貫穿餐廳全時段，提供的品類超過40種，此外，湊湊還做火鍋夜宵外送，因此湊湊的營業(yè)時間一直延長到凌晨3點。
3、大龍燚
一年是英雄，三年是老店，在競爭異常激烈的成都餐飲江湖里，大龍燚火鍋從2013年起6月在玉林開出第了一家店，便火速侵占成都，還在全國遍地開花。
一晃三年，大龍燚依舊是成都“最難排隊的火鍋”之一。食客們就算排隊也要享用到辣到菊花開的美味，到周星馳郭富城等數(shù)百位明星的蜂擁而至。
排隊是常態(tài)，最辣是特色。 2年時間從成都到分布全國各地，3年時間從1到100家。
首先產品的差異化，大龍燚要做最辣的火鍋。玩的是一些80后、90后主流消費群體的營銷，比如打明星牌和一些比較時尚新奇的玩法。
從用戶的角度，對微博、微信、大眾點評的數(shù)據都予以搜集和分析，再調試自己的產品，以內容+產品+熱點+差異化與顧客互動 。
大龍燚以差異化的產品定位，站在消費者角度和消費者互動，給消費者更好的消費體驗。
總結：
這些排隊火鍋品牌更加注重品類差異、品牌故事和地域文化的打造，抓住市場日益呈現(xiàn)的重創(chuàng)意、強體驗、場景化、多元融合等特點，不斷對自身的經營模式與產品進行優(yōu)化，逐漸從量變過渡到質變，使得業(yè)態(tài)愈加豐富，主題化、精致化、高端化趨勢也愈加明顯。
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本文轉載自：餐飲O2O 作者：LiLo
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