黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
今天不針對“3.15外賣中槍”這個問題就事論事，只說內(nèi)參君在朋友圈的一個發(fā)現(xiàn)。在“中槍”發(fā)生和發(fā)酵前看，沒覺得有著多么特別的意義，但現(xiàn)在回頭翻，忍不住想給大家做一次圖文分享。
3月6日至3月11日，黃太吉創(chuàng)始人赫暢帶著團(tuán)隊去了趟日本，目的有三個：一是參加FOODEX2016（第41屆）餐飲工業(yè)展，二是參加久世食材農(nóng)業(yè)展，三是就日冷集團(tuán)超級工廠供應(yīng)鏈產(chǎn)品合作談判。
內(nèi)參君百度了下FOODEX是啥，度娘顯示：亞太地區(qū)規(guī)模最大、聲譽(yù)最高、品種最齊全、交易量最大的食品專業(yè)展會，同時也是全世界規(guī)模第三的食品和飲料展。據(jù)說網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊也帶著團(tuán)隊去考察了。
♨餐飲老板內(nèi)參 溫馨 發(fā)于北京
一、FOODEX：尋到一瓶醬油，挽救了一個包裝控
“我是黃太吉創(chuàng)始人赫暢，我來了”。“對不上號”的餐飲同行，記住這張臉，免得八卦黃太吉時無的放矢。
內(nèi)參君不懂日文，這個紙片應(yīng)該是展會門票，上面附的應(yīng)該是赫暢的名片。在看這組圖片時，可以看看日本的這種展會和咱們自家的有什么不同。
赫暢現(xiàn)場感言“人山人海，三天看不完”。
來個遠(yuǎn)景圖，日本特產(chǎn)館局部圖。
赫暢是個包裝控，“看人家的外賣包裝！”
這個外賣盒子確實(shí)很有質(zhì)感，看著像木質(zhì)一樣。
“一整條魚，醬汁全在，封閉常溫保存，太帥了！”
面，也是赫暢此行的“目標(biāo)菜”。到不了現(xiàn)場的餐友可以仔細(xì)看看，日文盲的內(nèi)參君看不出圖板展示的意思，大家自行研讀吧。
這應(yīng)該是上圖的面做出來的餃子，懂行的朋友請自行分析和中國做的有啥區(qū)別，內(nèi)參君覺得試吃裝的盒子不錯。
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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參
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