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賣大餅油條的餐廳，竟然如此裝修（多圖）

2017年12月25日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：眷村，就是特定時期國共內(nèi)戰(zhàn)失利的國民政府，為了安排那些被迫從中國大陸各省遷徙至臺灣的國民黨軍及其眷屬所興建的房舍。雖然后來眷村慢慢地消失和沒落，但當年來自五湖四海的飲食風格卻在眷村得以匯聚并流傳�！疤�...

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眷村，就是特定時期國共內(nèi)戰(zhàn)失利的國民政府，為了安排那些被迫從中國大陸各省遷徙至臺灣的國民黨軍及其眷屬所興建的房舍。雖然后來眷村慢慢地消失和沒落，但當年來自五湖四海的飲食風格卻在眷村得以匯聚并流傳。“桃園眷村”——兩大標志性的名詞，一下子就標明了這家店來自臺灣。你沒有想到吧?這么文藝范兒的地方，是賣大餅油條的!

一根油條6塊錢的定價，決定了他們家走的就是大餅油條之奢侈路線了，但是一份環(huán)境一份價嘛，也是可以接受的�？谖恫凰泱@艷，但是在上海已經(jīng)算非常不錯了。

“早點攤”開進大商場，逼格就要不一樣

說直白點，在上海日月光中心的“桃園眷村”，本質(zhì)就是個“早點攤”，但這個早點攤卻被上海的購物中心爭著要。

從去年年底在泰州路開了第一家小店之后，空前的火爆景象讓多家商場拋出橄欖枝。目前“桃園眷村”在上海已有5家店面，日月光中心店就有300多平米。

這么大的面積，裝修設(shè)計自然成了最搶眼的環(huán)節(jié)。因為賣的就是臺灣小吃，不用說，店面的風格自然是由臺灣設(shè)計師親自操刀。

寫意、木頭、復古，是“桃園眷村”店內(nèi)設(shè)計的三個關(guān)鍵詞。從遠處看去，落地窗窗明幾凈，店面顏色主打黑白黃，桌椅板凳也是最簡潔的木工。

而店中間的木屋架子和開放式廚房總能讓你有家的感覺。商場里的水泥柱在這里也被“原生態(tài)”利用了，“時間，在舌尖”被雕刻在墻上，成了店里的slogan。

堅持用臺灣機器造出的本土臺灣味

它家的菜單，簡潔、復古，白底藍格的搭配，更像是老一代的記賬簿。菜品算下來總共20余種，分為燒餅、飯團、包子、油條、飲品和冰品幾大類，產(chǎn)品研發(fā)全部出自臺灣師傅。

豆?jié){和燒餅是他家的招牌產(chǎn)品，據(jù)店長嚴偉介紹，豬排蛋燒餅每天能賣出二三百個，咸豆?jié){也能售出1000多碗。

銷量高自然有不同于別家的地方。拿豆?jié){來說，熬出一鍋需要3個小時，但前期的準備工序卻有6道，所有豆子都要浸泡兩天。

這些都靠人工完成，因為豆類制品不能運輸，所以各自店內(nèi)就要自己制作高品質(zhì)的豆?jié){。而這些，全靠它家在臺灣當?shù)囟ㄖ频臋C器，這也是他家與眾不同的“秘籍”。