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賣大餅油條的餐廳，竟然如此裝修（多圖）

2017年12月25日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：眷村，就是特定時期國共內(nèi)戰(zhàn)失利的國民政府，為了安排那些被迫從中國大陸各省遷徙至臺灣的國民黨軍及其眷屬所興建的房舍。雖然后來眷村慢慢地消失和沒落，但當(dāng)年來自五湖四海的飲食風(fēng)格卻在眷村得以匯聚并流傳�！疤�...

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嚴偉介紹，桃園眷村的營業(yè)時間是早7點到凌晨2點半，但其實清早并非是它家客流高峰�？勺鳛橐栽琰c食物為主打的店面不賣早點又不合適，索性拉長了營業(yè)時間。

不同位置的店客流高峰也不一樣，這也是為什么要開到凌晨才關(guān)門的原因。比如他們的第一家店，處于街頭巷尾之中，老百姓成了最常光顧的食客，通常是晚上10點這里會排大隊。但“居民夜宵”的思路并不適用于商場，對于購物中心，還是正常的午、晚餐客流會多。

不過桃園眷村的客單價并不便宜，豆?jié){8到12元不等，燒餅平均在20多元左右，最貴的35元。如果說高逼格的設(shè)計附加值融到每一碗豆?jié){和每一塊燒餅里，一點也不為過。

開放式的明檔，看著比較干凈。店面用的還是老式的門板，因為所有東西都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，也可能因為上過電視臺的人氣美食，所以門口常常人頭攢動排著長隊，等著新鮮出爐的大餅油條。操作間里師傅們忙得滿頭大汗，店堂里食客們吃得酣暢淋漓，油條3元一根，超級大，整體價格比起菜市場門口的早餐檔是要貴一點，但為了“健康”兩字，當(dāng)然值得。

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