創(chuàng)業(yè)者餐廳怎么取名，讓顧客對你的店過目不忘！

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餐廳名字起的好不好，能不能讓人有眼前一亮的感覺，多少會影響顧客對餐廳的印象，好的店名，可以給餐廳帶來收入，還會自己說話幫你宣傳。它就像一張名片、一份簡歷、一個簽名、一份傳單，獨有的印記里，似乎包含著很多信息。

總結了餐廳取名的五大要素，看完后，讓顧客對你的店名過目不忘。

我們一起來看看吧！！

01

舊瓶裝新酒

用新的概念來替換傳統(tǒng)的末梢

七月初，江蘇無錫的一家名叫“沙縣輕食”的日式風味小吃店走紅網(wǎng)絡，其原型是“沙縣小吃”，有網(wǎng)友爆料這家店開業(yè)至今，生意好的不得了，更有媒體稱，“沙縣輕食”月入奔十萬，甭管是真是假。總之這家店紅了。

切入正題，我們來分析店名，店名拆開了看，分為兩個關鍵詞，一個是“沙縣”，一個是“輕食”。沙縣，古名沙陽，簡稱虬。一提沙縣，想到的肯定是小吃。沙縣小吃遍布全國角角落落，它的成功是沒有人可以復制的。

價格親民、材料現(xiàn)成、上菜快速、品類繁多、風味獨特，這是它的特色，而沙縣小吃背后隱藏的文化傳統(tǒng)底蘊，可以說是源遠流長，深厚獨到。沙縣小吃創(chuàng)于漢晉，興于唐宋，盛于明清，旺在現(xiàn)代，至今已有一千多年的歷史，仍保留著古老漢族傳統(tǒng)文化的特點，在中華傳統(tǒng)飲食文化中獨領風騷，被稱為來自福建農(nóng)村的鄉(xiāng)土美食，更被譽為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”。 

而沙縣小吃也是“品牌故事”的：嘉靖年間，戚繼光將軍率6000將領在福寧的橫嶼打倭寇，6000將領里其中有個沙縣籍原姓的將士，把祖?zhèn)鞯臒�餅開了個口，將各種山珍海味作餡，填入餅中，系在戰(zhàn)士脖子上，邊吃邊打仗，據(jù)說軍隊的人吃了原姓的這個餅（后人稱之為“光餅”），戰(zhàn)斗力也提高了，戚家軍個個跟吃了藥似的奮勇殺敵，把倭寇全部殲滅。

有“企業(yè)文化”，有“品牌故事”，有多品類，又有自身特色，成就沙縣小吃的飲食地位，但沙縣是祖祖輩輩們傳下來的產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的東西為保證“原味”，是不會輕易作出改變的。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國有三千五百多家沙縣小吃，而每一家?guī)缀醵际乔�篇一律的裝修風格，統(tǒng)一的菜品，標準化的運營方式。沙縣小吃的形象早在老百姓心里根深蒂固，沙縣本身定位的人群是單身男士和學生，做的又是低價格的菜品，口味雖然說有自己特色，但算不上特別“好吃”。

這就成就了網(wǎng)紅版的“沙縣輕食”，“沙縣輕食”重新定位，重新改良，定位的人群是80、90年輕人、上班白領，女性，走的是輕奢路線。改良的是菜品、略帶文藝小清新的裝修風格。好吧，我可能偏題了，言歸正傳，講完“沙縣”，再講講“輕食”，“輕食”最早是歐洲過來的，在法國，午餐的“Lunch”正具有輕食的意味，此外常被解釋為餐飲店中快速、簡單的食物的“Snack”，也是輕食的代表字眼之一。說白了，輕食就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，許多大眾媒體和餐飲行業(yè)都提倡“輕食主義”，于是慢慢就形成了一種流行詞匯，輕食一詞至少在餐飲界，是本年度最受歡迎的熱詞。

而輕食也有另外一個意思，就是簡易、不需要花太多時間就能吃飽的食物，這正好和沙縣點題。食話君不得不給“沙縣輕食”這個店名滿分。既有傳統(tǒng)文化和品牌故事，又有健康的餐飲理念，有年輕人流行倡導的輕食主義，又能讓人聯(lián)想到像重慶“小面”那樣類似的文藝氣息�！吧晨h輕食”可以說是一種顛覆，不能不火啊。

02

講故事，說情懷

起個有故事、有情懷的店名

情懷這個東西，真的很可怕，趙雷的一首《成都》，把玉林路的小酒館唱火了，無論男女來到成都，玉林路和小酒館必是打卡之地，甚至連一幫小學生聽了趙雷的歌后，都要手牽手，走在玉林路的盡頭，在小酒館門口坐一坐。

有個詞語叫感同身受，用在情懷身上不為過，有情懷的人通常都有一種代入感，沒有代入感談不了情懷。“成都沒有玉林路，只有玉林西路，玉林西路沒有盡頭，盡頭是二環(huán)高架，單行線上不去的�！币粋�小伙伴去成都旅游后對我說。

情懷是個感性的包袱，能在特定的時間內，特定的場合，把你揣在內心深處的故事、感情、記憶，一并打開并集中迸發(fā)出來。它能引起多數(shù)人的感情共振，所以情懷大多產(chǎn)生在美好的事物消失之后，有點懷念的味道，但不全是懷舊，只能說是一種精神上的追隨。

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本文轉載自：餐飲天下

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