黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
原標(biāo)題：蟹老板的神秘配方泄露了？！油管大神完美復(fù)刻“蟹黃堡”！1200w+網(wǎng)友在線“云吃堡”！
來源： 食堂物語
《海綿寶寶》這部動漫，相信是很多人心中的回憶，那個黃色海綿塊超樂觀，還會做蟹黃堡！
油管上有位大神復(fù)刻了，超級至尊蟹黃堡的視頻，播放量已經(jīng)達(dá)到了1290w+！一起來看看吧~
首先要先制作，蟹黃堡中的秘制醬料，倒入等量的蛋黃醬和番茄醬，每份醬料大概為1/3量杯。
加入腌黃瓜醬，如果沒有，可以現(xiàn)切一些腌黃瓜碎進去。
撒入一些辣椒粉和大蒜粉調(diào)味，將1/4的洋蔥切碎，再加入1-2勺的黃芥末醬，攪拌均勻。
因為醬料是粘稠的，所以不需要打蛋器，人工攪拌均勻就可以啦。
蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏。
接下來是漢堡肉，將牛肉餡揉成丸子，這里的量就可以自己掌握了，但是丸子不要太大。
揉好的丸子，加入粗鹽和黑胡椒調(diào)味，煎鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，熱到看起來有煙產(chǎn)生就可以了。
用涼的金屬鍋鏟和搟面杖，將肉丸壓成肉餅，這樣可以避免熱鏟與肉餅粘連。
煎至肉餅產(chǎn)生焦褐感時翻面，這個翻面，有內(nèi)個意思了~
翻過面的肉餅煎大概30秒，放上芝士片，將兩個肉餅疊到一起，讓我們大喊：芝士就是力量！！
煎好的芝士肉餅，放到圓形面包片上，加入生菜、番茄、，腌黃瓜和洋蔥圈，還有大量的秘制醬料。
這一步，有印象哦~
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本文轉(zhuǎn)載自：新浪時尚 食堂物語
https://fashion.sina.com.cn/l/ts/2020-04-30/2343/doc-iircuyvi0732222.shtml
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