最好的顧客是兒童，把握住兒童的餐廳就掌握了最主力的客源

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兒童，是最好的顧客。抓住了兒童，你就抓住了最主力的客源。  

餐飲大牌都熱衷做親子活動(dòng)    

最近，內(nèi)參君看到西貝發(fā)了一個(gè)小數(shù)據(jù)：全國(guó)西貝莜面村共同舉辦了3000余場(chǎng)親子活動(dòng)，6萬家庭會(huì)員參與。為此，全國(guó)有65家門店以“3000”場(chǎng)為主題舉辦了紀(jì)念場(chǎng)活動(dòng)。

△ 小朋友們一起用莜面拼寫了3000場(chǎng)親子活動(dòng)的宣傳語。

西貝表示：2018年要繼續(xù)制造歡樂，為更多的小朋友制造花樣童年……據(jù)了解，西貝“趣味搓莜面”的親子活動(dòng)活動(dòng)，不僅在門店舉辦，還走進(jìn)了校園。

不僅西貝，內(nèi)參君發(fā)現(xiàn)，餐飲大牌都特別熱衷于做親子活動(dòng)，比如麥肯、必勝客，親子活動(dòng)幾乎是它們的日常。

△ 小朋友在麥當(dāng)勞餐廳DIY漢堡

麥當(dāng)勞河南公司品牌公關(guān)經(jīng)理安笑冰告訴內(nèi)參君，麥當(dāng)勞親子活動(dòng)的類型有家庭市場(chǎng)活動(dòng)、社區(qū)活動(dòng)以及著名的麥當(dāng)勞叔叔活動(dòng) ，今年僅河南地區(qū)門店開展的家庭市場(chǎng)活動(dòng)就有4000多場(chǎng)，參與人數(shù)6萬余，麥當(dāng)勞叔叔演出活動(dòng)約百場(chǎng)。

“這些是麥當(dāng)勞品牌影響力建立和不斷拓展的重要基石。 ”安笑冰說。

不僅是餐企，甚至上游的供應(yīng)鏈品牌——一加一天然面粉，也把目光瞄向了兒童，而且作為企業(yè)的戰(zhàn)略來發(fā)展。

一加一從2013年就開始做親子面食活動(dòng)，一直持續(xù)到現(xiàn)在，不僅和社區(qū)、幼兒園、超市，還跟下游的餐飲企業(yè)聯(lián)合，合計(jì)影響65.7萬家庭。其中包餃子活動(dòng)連續(xù)3次破吉尼斯世界紀(jì)錄。

△ 2015年12月20日，鄭州會(huì)展中心，6535名家長(zhǎng)和孩子參加包餃子吉尼斯挑戰(zhàn)

也就是說，除了推出各種兒童套餐，在就餐區(qū)設(shè)置小型兒童游樂場(chǎng)，為兒童提供專屬小禮品。親子活動(dòng)已經(jīng)成為大牌餐企重要的營(yíng)銷手段。

親子活動(dòng)對(duì)品牌有3大好處      

為什么大家都熱衷親子活動(dòng)？

表面上，各有其說，為了給孩子更多愛。但背后，大牌不約而同、趨之若鶩的真正原因：這是最有效、最劃算的廣告 。

孩子就是商機(jī)，抓住了一個(gè)孩子的心，也就俘虜了他背后的一家人。研究?jī)和��?jīng)濟(jì)的人士指出，中國(guó)的孩子，在家庭消費(fèi)尤其是娛樂項(xiàng)目上，已獲得前所未有的話語權(quán)。如今孩子的手指向哪兒，鈔票就跟去哪兒 。

所以，在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的餐飲業(yè)，越來越多的經(jīng)營(yíng)者把目光瞄向了孩子。他們也都取得了很好的回報(bào)。

1、促進(jìn)消費(fèi)、增加流水  

就像上述所說的西貝，舉辦了3000場(chǎng)親子活動(dòng)，那每一場(chǎng)活動(dòng)帶動(dòng)的消費(fèi)又有多少？很多家長(zhǎng)為了提高孩子動(dòng)手能力，增加親子關(guān)系把孩子帶到了西貝，但活動(dòng)結(jié)束后，大部分都會(huì)留下吃飯。

網(wǎng)友“跑伴悅讀”就表示，西貝搓面親子活動(dòng)，是一種雙贏的模式。自己的家庭獲益，商家也能促進(jìn)消費(fèi)，增加流水。

“提升消費(fèi)者體驗(yàn)感，增加滿意度，提高消費(fèi)頻次，提升銷售業(yè)績(jī) �！币晃徊惋嬂习灞硎荆�周末舉辦的親子活動(dòng)對(duì)營(yíng)業(yè)額的拉動(dòng)非常明顯，上午10-11點(diǎn)期間舉辦，結(jié)束后基本都在餐廳用餐了，這樣可以將用餐時(shí)間提前，提高后面的翻臺(tái)。還有一些與教育機(jī)構(gòu)的合作，可以增加額外營(yíng)業(yè)額。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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