黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
剛剛過去的315曝光了一批餐飲品牌，因食品安全問題或整改、或關店。
而這家燒烤店曾經被315曝光青菜不洗、肉品放添加劑、后廚臟亂差、用循環(huán)鍋底后，通過360度開放廚房、贈送湯底、走性價比路線等方法整改，重新開店，生意竟比以前更好了！
不僅做成了2000多平米的地標性餐飲，日賣40萬，還被稱為燒烤界的“海底撈”！
這家就是2012年被315曝光后重新開業(yè)的金剛山燒烤店。
金剛山燒烤店在2007年于哈爾濱成立，因為生意的火爆，火速擴大面積，兩個大門店的面積加起來就達到4500平米，是哈爾濱必吃的燒烤。
但是“樹大招風”，2012年的315就把金剛山曝光了！
暖氣水刷碗、用腳踩咸菜、豬肉放添加劑、運貨車像“垃圾車”，金剛山燒烤店被相關部門要求歇業(yè)整頓。
這一曝光在哈爾濱可以說引起了很大的轟動，人們以前有多愛它，曝光后就有多恨它！
作為小編從小吃到大的燒烤，突然被曝出了這么多的負面新聞，確實是很失望的。
當時市民的網上咒罵、門店抵制等等行為都登上各大社會新聞。
但是，就在小編以為金剛山燒烤從此會銷聲匿跡時，它又重新開業(yè)了，經過從里到外整改后的金剛山，不僅是改頭換面，而且排隊的人比之前還要多一倍！這到底是怎么回事呢？
金剛山燒烤做的第一件事就是把所有的廚房都改成落地窗的明廚！
不僅如此，顧客點的菜品從下單，到穿串，到烤制，再到上桌，都可以全程監(jiān)控！沒有任何的死角！
（整個后廚都全面開放，顧客可以透過玻璃清楚地看到服務人員的衣著、衛(wèi)生措施以及正在進行的工作流程）
（透過玻璃可以看到工作人員正在廚房穿串）
（所有串品面向顧客，顧客也可以到廚房直接挑選，烤的過程也可以清晰看到）
（一直到最后刷醬料，都可以“全程監(jiān)控”）
------------------------------
本文轉載自：職業(yè)餐飲網 作者：孫佳瑤
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共4頁
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼