16年經(jīng)驗的選址專家告訴你：開店做生意，怎么選到好位置？

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

這些原則不是絕對的。但選址不好還特別火爆的，除非你有讓顧客必須到達的理由，比如強吸客能力的IP品牌。

如果不是大品牌或是剛創(chuàng)業(yè)的小白，選擇很隱蔽不宜到達的店址時，如果沒有特別明顯的特色，在沒有固定粉絲用戶的情況下，建議不要去冒險。

如果選擇巷子里的地方，最好選擇巷子里最易到達的位置。最好不要有路口分流，不然就要有明確的指示牌，或者大眾點評等美食平臺上有明確的指引和好的口碑，能把人引過去。

選址有時候難在哪兒？不是說選什么地方，而是在A和B兩者之間選擇的時候，就需要專業(yè)的測算，觀察，以及經(jīng)驗的積累，才能選擇出來。

接下來就是選址前的財務(wù)測算了。

有人說我沒開過店，不知道店的經(jīng)營是什么樣的。怎么預(yù)估銷售呢？就要通過客流量和捕獲率來預(yù)估。

看客流量，指門前來往路過的人數(shù)。

看客流量時，如果是雙向的，之間沒有阻礙，都可以到達的，就是雙向客流。如果中間有隔離帶，那就是單向客流。

想看客流量，如何計數(shù)呢？

最簡單的辦法是派人去數(shù)數(shù)，但是一定要選擇目標(biāo)消費群體會發(fā)生消費的固定時間段。

我們做的品類都不一樣，那么消費者的高峰期也不一樣。有些是下班后才來，有些是分布很平均。

如果是分布很平均的消費，那么就需要測算周一，三，五，六，日，把工作日時間和周末分開來觀察。同時，選擇發(fā)生消費的時間段。比如咖啡，主要的高峰時間段可能是中午1點到3點，那么就要選擇這個時間段，抽取15分鐘，1點半到1點45的客流量。

數(shù)的時候，千萬不要跳著時間數(shù)。同樣的時間才有可比性。比如，這條街我看中了幾個位置，一定要選擇同一個時間段去數(shù)，才能比較出來。

有了客流量之后，就要看捕獲率，也就是進店流量除以路過的人數(shù)。

進店客流，可以參考同區(qū)域已開的店或類似的店。比如，哪家店和我很像，我和它的客層消費群很接近，觀察它的銷售和消費額是多少，以此來推斷我的店，這樣做是可以的。

最佳方案是：參考已有的店兼顧自己的數(shù)據(jù)，進行消費時段消費習(xí)慣進行分析拆解。

捕獲率只能參考，即使經(jīng)營同樣品牌的店，但換到在不同的位置，捕獲率也是有變化的。

有了客流量和捕獲率之后，還要做銷售額預(yù)估。

比如咖啡的客單價是45元，今天有100單，那這就是準(zhǔn)確的銷售額。

但是沒開店怎么算呢？只能預(yù)估。從已開的店鋪，和目標(biāo)區(qū)域測算出的上述客流量和獲客數(shù)比較，然后進行百分比浮動。這也可以作為銷售額預(yù)估。

開店不是一個簡單的事情。在做決策之前，一定要問自己幾個問題：

1、我的店誰會來？

2、她們什么時候來？

3、她們?yōu)槭裁磥恚?

4、她們可以花多少錢買單？

5、我打算花多少錢投入，即使全部賠進去？

6、我的錢可以撐多久？

7、我為什么要開這家店？

8、如果有更好的選擇，我還會開這家店嗎？

如果這些都能給自己一個滿意的回答，那么再從頭看這篇文章，為自己的店選出一個好店址吧，加油！

作者 | 陳鋒；來源 | 知蜜社群

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：搜狐財經(jīng)
http://www.sohu.com/a/213264115_184548

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多