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98個熱門新興餐飲品牌拓展特性、創(chuàng)新趨勢解讀

2018年05月03日  轉(zhuǎn)載自：商業(yè)地產(chǎn)云智庫 作者：贏商大數(shù)據(jù)

第7頁（共8頁）：7大業(yè)態(tài)98個新興品牌-06 創(chuàng)意主題餐飲

內(nèi)容摘要：“2017年，商場餐飲活得怎樣了？2018年，哪些優(yōu)質(zhì)餐飲品牌將賦能商場招商？國家統(tǒng)計局等機構(gòu)最新數(shù)據(jù)顯示，2017年雖然整個餐飲市場呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長，但餐企死亡率卻高達30%，商場餐飲則更為嚴峻，呈現(xiàn)20%盈利、40%保...
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06 創(chuàng)意主題餐飲

“中西合璧”“洋為中用”  


麻辣泰迪 川菜與西餐碰撞的新范式餐飲  

社交屬性再升級：  融合了中餐（以川菜為主）、西餐、甜點和音樂的創(chuàng)意主題餐廳，紅色裝修風(fēng)格以及無處不在的泰迪元素，復(fù)古與新潮結(jié)合。

三大主廚坐鎮(zhèn)，菜品豐富有新意：  來自重慶的川菜主廚、來自加拿大的西餐主廚，以及麻辣泰迪的甜點主管，以創(chuàng)意手法打造高顏值菜品。


鏡花水月Cobra Lily “神秘女人的一天”  

集休閑、用餐、酒吧于一體的亞洲主題餐廳，融合了中國、日本、韓國、泰國、越南等多國料理，餐廳設(shè)計  主題  圍繞“一個神秘的女人一天”展開  。

從品牌故事出發(fā)來設(shè)計空間的形式使得Cobra Lily從里至外主題鮮明，一層的涂鴉畫、二層的霓虹燈  ，摩登感十足的金色酒吧，幾盞孔雀綠燈籠從二層高的天井懸吊而下，帶來神秘的東方韻味。


TRUCK STOP GRILL “在公路、卡車上用餐”  

以美國66號公路為主題的的概念型餐廳，部分結(jié)構(gòu)沿用了美國公路汽車餐廳的特色元素。

卡車造型使用了Mack Truck，金屬的厚重與紅磚的溫婉及水泥的素雅巧妙結(jié)合，既滿足了客戶的視覺需求，又通過增加管道結(jié)構(gòu)制造出第三層空間，折射出美國工業(yè)年代日常工作、生活場景  。

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本文轉(zhuǎn)載自：商業(yè)地產(chǎn)云智庫 作者：贏商大數(shù)據(jù)

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