當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示：創(chuàng)業(yè)謀劃 - 項目評析
  • 從幾毛錢一串、幾塊錢一碗做到年營收幾十億的生意；從東北到全國，再到世界……麻辣燙品類發(fā)展壯大的同時，也孕育了楊國福麻辣燙等一批令人驚嘆的“麻辣傳奇”�！盎疱佷唐�、串串串起、麻辣燙走起”.........
    2020-09-15
  • 最近，記者發(fā)現(xiàn)一批“精致小館”火了，家家排隊，60多平日營收都過萬！它們面積基本在45-100平，人均60元左右，做介于正餐和快餐之間的“簡餐”！產(chǎn)品包含主食、大菜、甜品、特色、涼菜啥都有，可以商...
  • 今天，你的外賣爆單了嗎？平臺抽成越來越多，商家利潤越來越少；頭部商戶不賺錢，底部商戶沒流量；一家外賣做得好，做成連鎖就賠錢……餐飲企業(yè)如何快速實現(xiàn)增長和效率？外賣！沒錯，外賣確實打準了消費者的痛點...
  • 酸菜魚從川渝的一道家常菜在全國遍地開花。在眾口難調(diào)的消費需求之下，到底要如何才能抓住消費者的心？在激烈的品類賽道中，酸菜魚品牌又該如何突圍而出？也許，來自魔都的酸菜魚品牌——望蓉城能讓大家借鑒一二...
    2020-09-05
  • 今年7月，有則新聞引起了我的關注：一位清華畢業(yè)生高調(diào)開了一家螺螄粉店。此消息一出，廣大媒體爭相報道，一時輿論四起。其中有人評價“一個堂堂名校畢業(yè)的高材生竟然跑去賣螺螄粉？簡直是浪費國家資源，愧對清...
  • 毫無疑問，輕食、代餐成為了2020年的關鍵詞之一。蹭著直播風口，代餐品牌高舉“好吃不胖”“兼顧飽腹和減肥需求”的大旗,成為全網(wǎng)刷屏的常客，收獲了不菲的銷量。薇婭、羅永浩等網(wǎng)紅力薦的王飽飽、ffit...
  • 本來想著用品牌店去下沉收割市場，沒想到卻慘被“地頭蛇”教做人。01菜市場開鹵味加盟店，只在做活動時有生意最近讀sir在網(wǎng)上沖浪時看到一位餐飲人（我們就叫他小A吧）的求助帖，他表示，自己去年回到老家...
  • 現(xiàn)如今，火鍋業(yè)流行“單品打天下”。巴奴主打毛肚，譚鴨血聚焦鴨血，也有不少品牌以鴨腸為賣點，牛羊肉就更不用說了，爭搶的更多，九毛九新推的火鍋就主打鮮切黃牛肉。相比之下，蝦滑成了市場的缺口。點單率很高...
  • 米飯在中國的歷史源遠流長，中國人對于已經(jīng)延續(xù)幾千年的主食，總有一種特殊偏愛。根據(jù)史料記載，早在7000年前，在長江下游的河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了存在稻米的證據(jù)，中國人的祖先已經(jīng)很好地掌握了水稻種植技術...
    2020-08-21
  • 蕭條時期，大家最喜歡也能消費起的就是小酒小菜，酒精能疏解情緒，尤其是啤酒、火鍋將迎巨大機會。最近，餐見君接觸的多位餐飲界大佬，比如鍋圈食匯楊明超，香天下朱全等都持上述觀點。受“口紅效應”影響，餐飲...
    2020-08-18
  • 增量市場比運氣，存量市場拼實力。行業(yè)洗牌期，下一個紅利高地在哪里？什么樣的餐企生存能力更強？什么樣的能力才能穿越周期？8月13日，在世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐品牌研究院、微盟智慧餐飲承...
  • 螺螄粉爆火的背后，到底有著什么邏輯？其他品類是否可以借鑒成為下一個爆款呢？要說疫情宅家這段時間帶“火”了什么食物，螺螄粉一定算其中一個。據(jù)柳州市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄...
  • 兩三年前串串還是炙手可熱的爆款品類，但到今年，串串仿佛已經(jīng)歸于平靜。雖然各門店生意看上去并不差，但在市場上沒再激起太大漣漪。在火鍋、冒菜等口味類似的品類不斷推陳出新、市場下沉的情況下，整個串串品類...
    2020-07-24
  • 近日，知名米其林餐廳、素食餐廳“扛把子”大蔬無界被曝上海全部門店暫停營業(yè)，引發(fā)業(yè)內(nèi)熱議。到底怎么回事？7月19日，一位業(yè)內(nèi)人士在朋友圈爆料稱，“曾經(jīng)讓人非常欣賞的餐飲品牌，大蔬無界，上海門店‘全軍...
    2020-07-21
  • 什么樣的餐飲才賺錢？做正餐？門店開得大？其實只要肯干，路邊的小吃就很賺錢。文和友、灣仔碼頭創(chuàng)始人最開始就是從小吃“練攤”開始。而小吃品類發(fā)展到今天，也開始走向品牌化、規(guī)范化，從路邊攤走向門店、商場...
    2020-07-19
今日實時資訊查閱排行
今日實時菜譜查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部