這幾天，所有餐飲人的朋友圈都被這家“沙縣輕食”刷了屏。�。ㄐ裕┣澹ɡ洌┬拢ǖ�）裝修，和風(fēng)餐具，精致擺盤(pán)，高級(jí)感滿滿。眾人不禁要問(wèn)：難道……有著國(guó)民品牌之稱的沙縣小吃，也要升級(jí)了？當(dāng)然，沙縣輕食老板隨后...

未來(lái)趨勢(shì)下什么樣的餐飲業(yè)態(tài)值得投資。今天這篇文章重點(diǎn)想聊幾個(gè)問(wèn)題：1投資人青睞的新餐飲跟傳統(tǒng)餐飲業(yè)態(tài)發(fā)生了什么變化?2投餐飲的邏輯和護(hù)城河是什么?3未來(lái)趨勢(shì)下什么樣的餐飲業(yè)態(tài)值得投資。過(guò)去龍貓君見(jiàn)過(guò)非常多餐...

2016年早餐市場(chǎng)已達(dá)3000億元，已經(jīng)占到了3萬(wàn)億元餐飲總盤(pán)子的10％，如此巨大的早餐市場(chǎng)竟然沒(méi)有出現(xiàn)一個(gè)大的玩家，反而還不斷的在有玩家退出，到底是什么原因讓今天的早餐市場(chǎng)如此不被看好，互聯(lián)網(wǎng)+早餐到底有哪些問(wèn)...

一不小心，川菜的扛把子菜品酸菜魚(yú)火了，各種各樣的酸菜魚(yú)專營(yíng)店屹立在大街小巷，酸菜魚(yú)被做成大份、小份，配上米飯小菜，成了正餐的標(biāo)準(zhǔn)配置，每到飯點(diǎn)，店店人滿為患。據(jù)《2017年輕食客餐飲潮流報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，在...

農(nóng)家樂(lè)的餐飲多重要，小編在很多文章里一再說(shuō)明，因?yàn)椴惋嫹��?wù)的水平又直接影響著農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，所以對(duì)于農(nóng)家樂(lè)的餐飲來(lái)說(shuō)，在操作的過(guò)程中一定要注意以下幾點(diǎn)，然后才能吸引更多的游客，取得更多的收入。一、什么是...

80、90后們大多經(jīng)歷過(guò)這樣的小時(shí)候：最開(kāi)心的是去麥當(dāng)勞或其它洋快餐店，手捧一份兒童套餐，拆開(kāi)玩具心里美滋滋的。一個(gè)漢堡，一個(gè)玩具，就抓住了他們的心。當(dāng)年的那些小朋友們，現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)大，有些為人父母，餐廳如...

中國(guó)版《深夜食堂》獲得一面倒的惡評(píng)，很多網(wǎng)友都吐槽：“中國(guó)哪兒有這么溫情的深夜食堂１格局小巧的日式居酒屋憑借溫情牌吸引了形形色色的回頭客。為什么這樣狹小的店面也能讓人如此幸福？生意好的餐廳無(wú)非有這幾個(gè)...

據(jù)統(tǒng)計(jì)，城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子飲食上的費(fèi)用是500-1000元，中國(guó)兒童餐飲市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模約為500億元。二孩政策放開(kāi)，兒童餐飲有了新方向。“親子餐”、“幼兒餐飲”、“提供幼兒椅的餐廳”等關(guān)鍵詞的搜索量大幅上...

到了這個(gè)季節(jié)，大家不僅愛(ài)吃小龍蝦，也愛(ài)談?wù)�、研究小龍蝦。小龍蝦這個(gè)最強(qiáng)爆品，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何呢？近日，受農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局委托，全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組織專家編寫(xiě)了《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》。...

摩拜單車誰(shuí)都知道，可沃歌斯Wagas這個(gè)名字卻不是。似乎是借了“摩拜主題餐廳”的光，沃歌斯這個(gè)名字才得以走進(jìn)千萬(wàn)大眾的視野。崇尚健康飲食的輕食餐廳——沃歌斯推崇的理念與摩拜不謀而合�？稍俣ňσ豢�，主攻年輕白...

自從“二胎政策”放開(kāi)，不少家庭再次開(kāi)啟了假日溜娃模式。這種變化也牽動(dòng)著多個(gè)產(chǎn)業(yè)，首當(dāng)其沖就是餐飲。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，相比2016年1季度，“親子餐”、“幼兒餐飲”、“提幼兒椅的餐廳”等關(guān)鍵詞的搜索量增長(zhǎng)了近3...

聲勢(shì)頗高地進(jìn)入餐飲界，席卷一票粉絲，之后從“當(dāng)紅炸子雞”到人氣漸失，逐漸被淡忘甚至唾棄。營(yíng)銷和產(chǎn)品脫節(jié)、經(jīng)營(yíng)模式漏洞多、缺少口碑產(chǎn)品、模式簡(jiǎn)單，易于復(fù)制……許多網(wǎng)紅餐廳都在經(jīng)歷相似的道路，面臨相似的困...

在徹底解決了加水發(fā)熱的技術(shù)難題之后，方便火鍋成為了繼口味競(jìng)爭(zhēng)、模式競(jìng)爭(zhēng)之后，火鍋行業(yè)的新一輪競(jìng)爭(zhēng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，市場(chǎng)上已有數(shù)十個(gè)方便火鍋品牌，且有大規(guī)模蔓延之勢(shì)。與過(guò)去多輪火鍋行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在傳...

▼新中式茶飲：進(jìn)階迭代，健康升級(jí)，由粉末、街頭走向TEA時(shí)代；具備“休閑化、社交化、標(biāo)簽化”新屬性，代表全新生活方式。中國(guó)茶飲連鎖業(yè)發(fā)展三階段：以粉末沖調(diào)，不含奶也不含茶的“粉末時(shí)代”；茶末和茶渣做基底茶...

社會(huì)現(xiàn)象，即是一個(gè)普遍存在于社會(huì)群體中的活動(dòng)狀態(tài)。通俗來(lái)講，就是一種客觀存在的，被大眾所公認(rèn)的行為現(xiàn)象。這些現(xiàn)象往往反映著人們的心理與觀點(diǎn)。比如說(shuō)快手的興起反映了草根青年的表演欲望，社交營(yíng)銷的流行則是...