以下顯示：創(chuàng)業(yè)謀劃 - 廚界新聞
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疫情對餐飲行業(yè)的影響還將持續(xù)多久，目前難以預測。餐飲人的心情時而樂觀時而忐忑，即有人覺得難以撐過3個月，也有人表示不要慌再忍忍就過去了。昨日，全國多地發(fā)文件再度延遲了企業(yè)復工時間，已經有餐飲老板熬...
2020-02-07
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疫情讓餐飲已無路可退。在西貝發(fā)出求助之后，多方力量開始入場，從金融、政策等各個層面開始援助餐飲等第三產業(yè)，而這些除了能解餐飲的燃眉之急，還會對餐飲的未來產生哪些影響呢？“疫情致2萬多員工待業(yè)，貸款...
2020-02-06
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疫情已經對餐飲行業(yè)造成了災難性的影響。餐飲門店大批停業(yè)休業(yè)、大品牌現金流告急、餐飲股集體走低，一批餐企大佬也高呼快要撐不住了......繼非典之后，中國餐飲企業(yè)再一次遇到了重大打擊。危機面前，餐飲...
2020-02-06
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突如其來的冠狀病毒疫情全國擴散已經持續(xù)近20天，就是這短短的數日卻讓餐飲行業(yè)開啟了2020年的"冰川時代”。失去了全年銷售的旺季，又陷入到不能正常運營的困境，甚至可以說各餐飲品牌面臨的都是“生死...
2020-02-05
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自1978年改革開放起，我國餐飲業(yè)收入破萬億元用了28年，破2萬億元用了5年，破3萬億元用了4年，破4萬億用了3年，2020年有可能突破5萬億�！�2020年1月17日近日，小巴的朋友圈被一組來自...
2020-02-02
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恒大研究院預估，餐飲零售行業(yè)春節(jié)短短7天的直接銷售收入或腰斬5000億元。這還不包括后續(xù)影響。與往年不同，等著親朋好友回哈爾濱過年的小趙，不僅取消了在餐廳訂好的年夜飯，連約好的朋友、同學聚會，也統(tǒng)...
2020-02-02
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來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐企的發(fā)展節(jié)奏，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題。每天算著損失多少，賬上的資金還能維持多久，也成為疫情重壓下眾多餐飲企業(yè)的生存現狀。有一種焦慮正在蔓...
2020-02-02
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春節(jié)將至，很多家庭已經開始絞盡腦汁想去哪里吃年夜飯。很多酒店和餐廳都推出各具特色的年夜飯大餐，象征熱鬧喜慶的盆菜不可或缺，烤乳豬是粵式年夜飯的主角，另外還有北京烤鴨、云南土火鍋、魯菜等。紫金閣鴻運...
2020-01-21
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國家統(tǒng)計局發(fā)布數據顯示，2019年，社會消費品零售總額411649億元，比上年名義增長8.0%。其中，2019年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長9.4%。但是，與龐大的行業(yè)規(guī)模相比，餐飲在A股...
2020-01-21
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最近故宮很火，或者說它一直很火。但故宮近年的熱度，并不都是吃老本，更多是創(chuàng)新，無論是營銷手段還是產品打造。方法是相通的�？此七b遠又高大上的故宮，其實有很多餐飲人可以借鑒的地方。故宮又上熱搜了，有人...
2020-01-20
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價格跳水、頭部企業(yè)倒下，2019年小龍蝦跌下神壇，“崩盤說”甚囂塵上�！俺壘W紅”小龍蝦真的要涼涼了嗎？2020年，小龍蝦將面臨崩盤危機？恐怕并非如此。1褪下網紅光環(huán)，小龍蝦依然潛力巨大價格暴跌3...
2020-01-17
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1月15日，九毛九餐飲集團在港交所正式掛牌上市，成為2020年第一家上市的餐飲企業(yè)。九毛九自招股以來，獲得投資者的火熱追捧，除了獲得超額認購，股價漲勢也十分可觀，業(yè)內紛紛猜測它會否成為下一個海底撈...
2020-01-17
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打造品牌一直都是慢功夫，沒幾年時間不行。但最近一兩年，這種認知正在被打破。市面上興起一批新消費品牌，只花了幾個月，就做到火遍全網，銷售額上億，甚至幾十億元。比如瓶裝飲料品牌元気森林、速沖咖啡品牌三...
2020-01-17
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“沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓�！睋痘疱佇袠I(yè)全產業(yè)鏈報告》披露，自2011年以來，火鍋行業(yè)始終保持著10%以上的高增速，全行業(yè)總銷售額從2011年的1843億元增至2018年的...
2020-01-17
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以魚頭泡餅為招牌菜品的旺順閣魚頭泡餅（以下簡稱“旺順閣”）開始做起來了快餐生意。行業(yè)專家認為，不少傳統(tǒng)正餐品牌開始探索更多場景和功能，獲取新流量紅利。另外，一線城市消費轉型中出現正餐快餐化、外賣占...
2020-01-17
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