當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示：實戰(zhàn)經營 - 廚政管理
  • 新職工個人從事生產工作的性質，必要的安全生產知識，各種電器設備及其安全防護設施的性能和作用。...
  • 過期和無出廠日期的食物不得進入食堂，市場購回的青菜要有足夠斯時間的自來水浸泡和沖洗，嚴防農藥中毒。...
  • 酒店禮賓部工作紀律規(guī)章制度
    任何時候不準向客人索取小費，或暗示小費，或向客人索取物品，或兌換錢幣，違反此規(guī)定者，一經發(fā)現立即除名。...
  • 攜帶急救器材，氧氣等趕到現場，對中毒者及時診斷，采取緊急搶救措施，并按現場指揮員的要求，負責與急救中心聯系，...
  • 在不驚擾客人的情況下，調動一切可以調動的人力，采取一切可能的手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止，盡最大努力把上述人員控制在上述范圍或酒店外圍...
  • 協助搶救傷員，如需送往醫(yī)院應與醫(yī)務人員一同前往，并酌情向傷員了解記錄有關案件發(fā)生的情況。...
  • 夜間值班經理：接到報告后，立即到達現場，發(fā)出控制事態(tài)發(fā)展的指令。負責弄清雙方當事人的身份、國籍、居住地點，并進行必要的處理...
  • 客人在酒店丟失財物怎么辦？為了讓酒店的一線員工清楚明白客人丟失財物的處理程序，特制定如下操作規(guī)程。（一）安全部接到報案后，由安全部經理派人迅速趕到大堂副理處。1.攜帶好訪問筆錄紙、照相機、手電、手套等所...
  • 檢查數量、壓力或重量是否符合要求,噴管有無破損,檢查外觀有無明顯銹蝕，推車式滅火器需檢查行駛機件是否靈活，伸展膠管有無破損...
  • 連接完畢后，至少有2名操作者緊握水槍，對準水源(嚴禁對人，避免高壓傷人)，另外一名操作者緩慢打開消火栓閥門至最大...
  • 疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好預訂部提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現場...
  • 餐廳的消防管理制度規(guī)章制度
    對于工作失職、臨陣脫逃等有礙或妨礙搶險救災工作的，餐廳將按照國家《消防法》及有關規(guī)定嚴肅查處。...
  • 餐廳安全管理章程規(guī)章制度
    每日工作結束時，當天值班人員必須清理廚房，檢查并確認電源及煤氣、熱源火種等開關確實關閉后才能離開；...
  • 餐廳安全管理條例規(guī)章制度
    守夜人員必須保證廚房廳內的安全，睡前需檢查餐廳各類開關是否關閉，前后門鎖是否鎖好，做好防火、防盜工作...
  • 職工食堂管理制度規(guī)章制度
    加強招待費管理，杜絕大吃大喝，需要招待的必須經過項目部領導的同意，由管理員通知伙房，按規(guī)定采購、招待，盡量減少就餐人員...
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