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五大城市火鍋比拼，北京居首

2018年03月15日  轉(zhuǎn)載自：餐飲公會 作者：懂?dāng)?shù)據(jù)的
內(nèi)容摘要：“位置、位置，還是位置”。這句話幾乎是餐飲圈最深入人心的一句名言。位置的好壞，可以決定一家店鋪的生死。合適的位置，可以成就一個偉大的品牌和公司。店鋪選址是公司永續(xù)經(jīng)營的硬件基矗從店鋪經(jīng)營者投資的角度來...
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“位置、位置，還是位置”。這句話幾乎是餐飲圈最深入人心的一句名言。

位置的好壞，可以決定一家店鋪的生死。合適的位置，可以成就一個偉大的品牌和公司。店鋪選址是公司永續(xù)經(jīng)營的硬件基礎(chǔ)。從店鋪經(jīng)營者投資的角度來看，店址的投資是經(jīng)營者整個投資之中數(shù)量最大、周期最長且靈活性最小的一項。由此可見選址對于開店的重要性。

面對如此重要的問題，公會君利用美團(tuán)點評的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，以火鍋行業(yè)為代表，試圖找出這個最具群眾基礎(chǔ)的業(yè)態(tài)在選址上的門道。各位看官對報告有任何的建議或想法，歡迎在報告后面留言，每條留言都是對我們最大的支持。

內(nèi)容提要

1.2016年火鍋行業(yè)進(jìn)入紅海，全國火鍋店鋪呈現(xiàn)下降趨勢；

2.北京火鍋店全城分布，新商業(yè)中心及辦公密集區(qū)偏愛重慶火鍋，城區(qū)北部愛好羊蝎子火鍋，二環(huán)內(nèi)傳統(tǒng)的老北京火鍋最受歡迎；

3.商圈分析：揭秘北京火鍋人氣最高商圈、競爭最激烈商圈以及最具潛力商圈；

4.購物中心分析：揭秘北京火鍋人氣最高購物中心、最密集購物中心及最實惠購物中心。

以下是本期報告全文 

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲公會 作者：懂?dāng)?shù)據(jù)的

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鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

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