旅游飯店的定名與經(jīng)營(yíng)

 　旅游飯店的名字，即其文字商標(biāo)或品牌，是為了與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加以區(qū)分，突出自己的經(jīng)營(yíng)特色，給客人留下深刻的印象而定立的。這些名字常常經(jīng)過一定的設(shè)計(jì)而長(zhǎng)期使用。但是，當(dāng)前飯店的經(jīng)營(yíng)者們對(duì)飯店定名的重視程度遠(yuǎn)低于對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量和硬件設(shè)施的重視。這是”酒香不怕巷子深“的傳統(tǒng)觀念。他們認(rèn)為酒店的名字取得再好也不如把服務(wù)質(zhì)量和硬件設(shè)備水平抓好來得實(shí)際。他們這樣做出發(fā)點(diǎn)是對(duì)的，但是他們忽略了給客人留下良好的“第一印象”的作用。  

　 一個(gè)好的名字不但會(huì)讓客人牢記，其帶來的品牌效應(yīng)是巨大的。相反，一個(gè)不好的名字不但不會(huì)讓客人記住，還有可能帶來負(fù)面的效果。從目前旅游飯店星級(jí)評(píng)定條例來看，我國(guó)旅游監(jiān)管部門對(duì)飯店的服務(wù)質(zhì)量、硬件設(shè)施均有嚴(yán)格的審核程序。但對(duì)旅游飯店的定名卻欠缺規(guī)范�？赡苋藗儠�(huì)認(rèn)為酒店的定名屬于酒店內(nèi)部的事情，“外人”沒理由干涉。但是，目前國(guó)內(nèi)飯店取錯(cuò)名、亂取名的現(xiàn)象已經(jīng)直接影響到其酒店自身的經(jīng)營(yíng)，甚至是其競(jìng)爭(zhēng)者和廣大顧客的利益。

 　酒店亂取名的現(xiàn)象一般有以下幾種：

    1、酒店商標(biāo)與其星級(jí)不符或不對(duì)稱

    通常，我國(guó)旅游飯店的定名方式是“名號(hào)+旅游飯店稱謂”。但酒店商標(biāo)與其星級(jí)不符或不對(duì)稱的情況仍很常見。

    在我國(guó)，表達(dá)旅游飯店意思的稱謂非常豐富。一般來說有以下幾種：飯店、酒店、大廈、中心、賓館、山莊、旅館、旅店、旅舍、客棧。但從這些稱謂的定義來看:一般較高級(jí)的稱為酒店、飯店，次一級(jí)的稱為賓館、旅舍。若翻譯成英文，依等級(jí)順次是HOTEL，GUEST HOUSE，LODGE，HOSTEL。然  而，這些稱謂是應(yīng)該與酒店的星級(jí)對(duì)稱的。因?yàn)檫@樣有利于客人在選擇時(shí)加以區(qū)分。我們知道旅游產(chǎn)品具有一定的不確定性，即我們沒有購買并使用這些產(chǎn)品時(shí)對(duì)其本身的情況并不能完全了解。從顧客的角度來講，無論采用怎樣的預(yù)訂方法，選擇酒店的理由是對(duì)她的認(rèn)知程度。特別當(dāng)一個(gè)酒店還沒有品牌知名度的情況下，只能通過她的稱謂來選擇。如果酒店使用的是錯(cuò)誤的稱謂，這是無疑是對(duì)消費(fèi)者的一種欺騙行為。酒店名號(hào)不對(duì)稱，這種情況在我國(guó)的酒店業(yè)中也是普遍存在的。特別是一些以區(qū)域名稱、特定范圍、地名定名的酒店。如：國(guó)際、世界、亞洲、中國(guó)、北京、廣東、廣州等。

    2、酒店名字引起歧義

    這是忽略了名字的功能及與酒店地理位置的聯(lián)系而隨意取之。例如：一間位于廣場(chǎng)東側(cè)，與長(zhǎng)途汽車站隔街相對(duì)的飯店取名為“云山飯店”；位于繁華市中心的取名叫“森林飯店”。第一次入住的客人更有可能會(huì)因?yàn)榫频甑拿�字引起不必要的誤會(huì)，同時(shí)也增加了酒店經(jīng)營(yíng)者工作的難度。

    3、酒店英文名稱表述有誤

    在我國(guó)，酒店的英文名字一般采用拼音或直譯法。很多時(shí)候我國(guó)的酒店經(jīng)營(yíng)者會(huì)把國(guó)內(nèi)旅游者與國(guó)際旅游者兩個(gè)不同的目標(biāo)市場(chǎng)混為一談，在商標(biāo)的外文翻譯時(shí)簡(jiǎn)單地使用拼音字母。如：將帝王大酒店用拼音字母拼寫，外國(guó)旅游者就難于理解其內(nèi)含的富貴氣派意義；這個(gè)時(shí)候用英文直譯法可能會(huì)更好。

但有時(shí)英文直譯法在酒店定名中并不一定適用。例如：我國(guó)不少酒店喜歡用“大廈”這個(gè)稱謂自居。如果將其用英文直譯就是“MANSION”或者“BUILDING”等，這些名字眼看似沒有錯(cuò)誤，但卻令外國(guó)朋友摸不著頭腦：究竟是什么，是商廈，是辦公樓？到頭來卻想不到是酒店，這樣的定名也是失敗的。

    那么怎樣的酒店名字才是一個(gè)理想的飯店品牌呢？其實(shí)，給旅游飯店取名的過程就好比給酒店作一個(gè)定位。一個(gè)好的酒店名字，不但傳遞了酒店產(chǎn)品的特性，還區(qū)分了自己的目標(biāo)消費(fèi)群體。它應(yīng)該具有以下的要求。

    1）言簡(jiǎn)意賅

    酒店品牌要向消費(fèi)者傳遞，最有效的辦法是傳送極簡(jiǎn)單的信息。那么酒店的名字必須消除歧義、簡(jiǎn)化信息。信息就好像釘子一樣，只有把她“削尖”了，才好讓它鉆進(jìn)人們的頭腦。因此酒店的名號(hào)必須“短小精干”，最好由一個(gè)單詞構(gòu)成。例如，香格里拉使人想起了“世外桃源”。

    2）不可替代性

    酒店的名字應(yīng)該是唯一的或不容易被抄襲的。要做到這點(diǎn)可以利用當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景資源或文化特征。如在海南島三亞，黃金海岸大酒店使人有一種漫步黃昏海灘的浪漫遐想；在香格里拉飯店里，顧客可以體驗(yàn)精心關(guān)懷顧客的最雅致的亞洲好客文化。

    3）體現(xiàn)個(gè)性

    一個(gè)好的酒店名字不但能使他們記住的該酒店產(chǎn)品的特性，還要指明那些顧客適合入住這個(gè)品牌的酒店。這些顧客就決定了酒店品牌的個(gè)性。酒店就會(huì)關(guān)注其目標(biāo)消費(fèi)群體的價(jià)值觀和需求。例如，商務(wù)客人追求一種人間仙境般的舒適居停享受，這就體現(xiàn)在香格里拉飯店里的環(huán)境與建筑擺設(shè)追求一種藝術(shù)觀賞性。

    4）標(biāo)準(zhǔn)化

    正確使用酒店的稱謂和名號(hào)，關(guān)鍵是要使其標(biāo)準(zhǔn)化。時(shí)刻要與酒店的星級(jí)、特性和客源相掛鉤。為此應(yīng)建立一套完整的酒店定名行業(yè)規(guī)范，通過工商行政部門和社會(huì)輿論來監(jiān)督及實(shí)施。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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