當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

教你一招燉出醬香十足的鴨子，端上餐桌秒沒！

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：北京人一向喜歡吃烤鴨，鴨肉含有豐富的B族維生素和煙酸，溫而不火，肥而不膩，精心烹制的鴨湯奶白色誘人味蕾，不可辜負(fù)的美食一定是受歡迎。整只鴨子超市很少見，現(xiàn)在鴨腿賣的比較多，食材咱們就選用鴨腿，事先買回家...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

北京人一向喜歡吃烤鴨，鴨肉含有豐富的B族維生素和煙酸，溫而不火，肥而不膩，精心烹制的鴨湯奶白色誘人味蕾，不可辜負(fù)的美食一定是受歡迎。

整只鴨子超市很少見，現(xiàn)在鴨腿賣的比較多，食材咱們就選用鴨腿，事先買回家放在冰箱，有時(shí)間做拿出來化開就行了。

今天不多說，菜譜馬上呈現(xiàn)給朋友們。

烹飪技巧：

一步一步介紹很詳細(xì)的步驟

1、鴨腿兩個(gè)，提前化凍，買的時(shí)候已經(jīng)斬?cái)嗍r(shí)省力。

2、涼水放入鴨塊，放入料酒，花椒幾粒，開鍋后撇去浮沫，放入花椒可以讓鴨肉更香。

3、熱鍋放入姜、蔥、冰糖、大料爆香，放入鴨塊翻炒。

4、加入老抽、黃醬翻炒均勻，放上開水，一定是開水哦，沒過一指的水，剛放入高壓鍋內(nèi)。

5、高壓鍋有壓力冒氣，加上高壓閥開始計(jì)算時(shí)間，35分鐘關(guān)火。

6、取出后可以放入鐵鍋內(nèi)收湯，醬香濃郁，肥而不膩，搭配米飯吃太香了；也可以就著小酒，酒后告白可以有。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點(diǎn)保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入