季季紅特色火鍋市場分析

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　季季紅火鍋連鎖店是江西省南昌市的本地品牌。季季紅火鍋因其麻辣鮮香、色澤紅亮清透、口感醇厚、營養(yǎng)豐富、純天然綠色制作、有利身體健康、菜品品種豐富齊全、價位適宜而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。本資料是季季紅特色火鍋市場分析，大家不妨了解一下。

　　1、產(chǎn)品分析

　　1）產(chǎn)品特征分析

　　主要經(jīng)營季季紅特色火鍋，以其麻辣清香、回味悠久、價格便宜為訴求點(diǎn)。其麻辣鮮香、口感醇厚、純天然綠色制作、菜品品種豐富齊全、價位適宜而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

　　2）產(chǎn)品生命周期

　　“季季紅”屬于成長期，是中端消費(fèi)，目標(biāo)是要打造“人人都能吃得起火鍋”的目標(biāo)，從而建立起自己的消費(fèi)群眾。

　　市場分析，消費(fèi)者很接受季季紅火鍋。消費(fèi)者已熟悉且認(rèn)知產(chǎn)品，銷售量也持續(xù)增長，規(guī)模擴(kuò)大，在全國重要城市也建立了連鎖直營店，但面對主要競爭者小肥羊仍有非常大的不足。

　　3）產(chǎn)品優(yōu)勢

　　季季紅雖然現(xiàn)在還不算一個大品牌，屬于成長期。但是現(xiàn)階段它的定位很明確——獨(dú)特的口感，價格便宜。在消費(fèi)者心目中有高知名度。

　　4）劣勢

　　火鍋不屬于高產(chǎn)品質(zhì)量的東西，其定位與低端消費(fèi)者使得其品牌形象不高，而且還屬于發(fā)展中的企業(yè)

　　2、消費(fèi)者分析

　　1）消費(fèi)者總體趨勢：火鍋發(fā)展到今天，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了以往人們對火鍋的概念，它可以滿足消費(fèi)者的不同需求。消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)承受能力直接決定了其選擇火鍋店的檔次和類型。另外對就餐環(huán)境氛圍、品牌風(fēng)味等的習(xí)慣也因人而異。

　　2）現(xiàn)有消費(fèi)者：季季紅現(xiàn)有的消費(fèi)者主要由學(xué)生，普通上班族及白領(lǐng)工薪階層構(gòu)成。

　　3）消費(fèi)形態(tài)：消費(fèi)者多在節(jié)假日親友聚餐、喜慶節(jié)日、逛街等情況下消費(fèi)。且不同年齡段的消費(fèi)者的口味喜好不一：老年人一般喜歡清淡型，年輕人則偏向味重味厚型。

　　4）潛在消費(fèi)者：

　　潛在的消費(fèi)者主要有高級白領(lǐng)階層、普通公務(wù)人員等。

　　這一消費(fèi)群體不選擇季季紅產(chǎn)品主要和他們自身的身份和消費(fèi)觀有關(guān)，他們在選擇火鍋時除了考慮口味之外，檔次、品味也是影響其選擇與否的重要因素。

　　季季紅的品牌選擇定位于“低價位，高品位”可以滿足消費(fèi)群體對品味檔次和價格的雙重要求。

　　3、競爭分析

　　在全國有許多火鍋連鎖餐飲企業(yè)，季季紅的競爭對手主要是小肥羊

　　小肥羊的企業(yè)精神是“品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒基、決勝千年”，提煉出“精、誠”二字為小肥羊經(jīng)營理念，濃縮出“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營宗旨，不但在消費(fèi)者心目中樹立了良好的企業(yè)形象，也創(chuàng)造出了相當(dāng)可觀的社會效益。其總體更注重的是宣傳產(chǎn)品的理念。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多