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餃子館投資分析

2018年01月03日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：投資收益5萬元開張日收入2000元很多人都認(rèn)為開飯店投資很大，其實也不盡然。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，開一家營業(yè)面積100平方米的餃子館，前期投資5萬元就可以開張。在鄭州一個100平方米大小適合大眾餃子館的門面房一般每平方...

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　　投資收益

　　5萬元開張日收入2000元

　　很多人都認(rèn)為開飯店投資很大，其實也不盡然。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，開一家營業(yè)面積100平方米的餃子館，前期投資5萬元就可以開張。在鄭州一個100平方米大小適合大眾餃子館的門面房一般每平方米的月租金是50元~60元，也就是每月5000元左右，如果租金超過每平方米80元就會很吃力。廚具、餐具投入約1萬元，后廚包括涼菜、配菜5~6人，前廳3~4人。簡裝修100平方米約1萬~2萬元。

　　據(jù)介紹，一個營業(yè)面積100平方米的餃子館，算上房租、工人工資、采購成本、水電及其他各項費(fèi)用，如經(jīng)營得當(dāng)每天的營業(yè)收入可達(dá)2000元左右。

　　選址原則

　　靠近寫字樓避開住宅區(qū)

　　要想開好飯店，選址是首先要考慮的重要內(nèi)容，選對地方就成功了一半！業(yè)內(nèi)人士介紹說，開大眾化餃子館選址的一般原則應(yīng)該是靠近商業(yè)區(qū)、商場和寫字樓附近，盡量不要開在居民住宅區(qū)。因為在住宅區(qū)，人們一般情況下都是回家自己做飯，很少有人到飯店吃餃子，而商業(yè)區(qū)、寫字樓里多是白領(lǐng)或公務(wù)員，這部分人常常時間比較緊，而且他們消費(fèi)力較強(qiáng)，是大眾化餃子館的主要顧客。

　　風(fēng)險與回報

　　經(jīng)驗很關(guān)鍵外行莫輕入

　　一位餐飲行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餃子館經(jīng)營得好壞是多方面的，除了選址、口味等重要決定因素之外，經(jīng)營者還要注重飯店的服務(wù)、日常管理及采購成本的合理控制。而且，投資者應(yīng)有充分的準(zhǔn)備風(fēng)險意識，尤其是沒有任何餐飲行業(yè)經(jīng)驗的外行人更不要輕易盲目涉入。

　　老店經(jīng)驗

　　家�？谖镀贩N多樣

　　在鄭州小有名氣的一家餃子館的老板賈先生說:餐飲行業(yè)是個“開關(guān)”行業(yè)，每天都有飯店開張，每天都有飯店關(guān)門�！伴_飯店最重要的是口味，做餃子一是家�？谖叮荒�；二是品種多樣，口味穩(wěn)定。”有的餃子館剛一吃很香，但吃一兩回就會很膩，不能常吃，就會導(dǎo)致部分老顧客的流失。

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