中式快餐有未來(lái)

“快餐”最早出現(xiàn)于西方世界，英語(yǔ)稱為″quickmeal“或″fastfood″。引入中國(guó)之后，中文名稱就叫″快餐″，即烹飪好了的，能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說(shuō)的″快餐″準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。在城市里，在吃飯的時(shí)間里，你要是沒(méi)有空或者不想動(dòng)手煮飯的話，那么現(xiàn)代人流行的做法是：吃快餐�？梢�(jiàn)，快餐已經(jīng)成為一種有效、能動(dòng)的消費(fèi)，它的出現(xiàn)加快了社會(huì)的生產(chǎn)率的發(fā)展，人們可以節(jié)約吃飯的時(shí)間，把更多的時(shí)間投入到生產(chǎn)中，這對(duì)我們社會(huì)來(lái)說(shuō)是何其之幸。今天，許多人在贊揚(yáng)中式大餐，中式大餐也就是我們?cè)诰萍�、餐廳、飯店擺席點(diǎn)菜這樣的飲食消費(fèi)方式，的確，中式大餐有它的好處，它是一種高層次的生活追求，是一種美食的享受，是體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)與現(xiàn)代美食的最主要所在，也是中式飲食文化的主流。但中式大餐存在一個(gè)很大的弊病，那就是耗時(shí)、耗錢、生產(chǎn)效率低。人們往往有事沒(méi)事就上一趟酒樓、飯館，一吃一坐就是一兩個(gè)小時(shí)，甚至兩三個(gè)小時(shí)也不罷休。其時(shí)，也不都是人們想吃、想坐那么久，而是吃中式大餐本來(lái)就是一種耗時(shí)的消費(fèi)，快速了當(dāng)就失去了它原本的意義，這與現(xiàn)代人日益追求高效率的生活方式是相違背的，以致失去許多追求高效率的白領(lǐng)階層的顧客。中式快餐的出現(xiàn)在一定程度上就恰好彌補(bǔ)了中式大餐的缺陷。很明顯，快餐是以快捷、節(jié)約、生產(chǎn)效率高的特點(diǎn)代替了中式大餐耗時(shí)、耗錢、生產(chǎn)效率低的弊病。且快餐也講究容入美食，講求健康飲食，注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，這就表明快餐是繼承了中式大餐的優(yōu)點(diǎn)的。那么可以說(shuō)，快餐是中式飲食文化的揚(yáng)長(zhǎng)避短，是中式飲食文化的發(fā)揚(yáng)光大，同時(shí)也是社會(huì)發(fā)展的需求的結(jié)果了。

　　有人說(shuō)快餐菜式不新鮮，菜式的品種不豐富，口感差，衛(wèi)生、質(zhì)量得不到保證，這樣的現(xiàn)象的確存在于快餐當(dāng)中，快餐無(wú)疑有待改進(jìn)�，F(xiàn)在各行各業(yè)的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)都很激烈，″適者生存″，不需要多講快餐需要怎么做，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的調(diào)節(jié)下，快餐如果要在市場(chǎng)中有立足之地，它自然會(huì)逐步去掉缺點(diǎn)，贏得消費(fèi)者的好感，否則就會(huì)被淘汰。話又說(shuō)回來(lái)，如果沒(méi)有了快餐我們吃什么呢？在城市里，快餐已經(jīng)成為某些人群必不可少的飲食方式，比如全身心投入工作而無(wú)暇享受中式大餐的上班族或者學(xué)生。

　　現(xiàn)代人吃快餐的觀念是值得注意的，因?yàn)檫�有許多人認(rèn)為只有淪落為社會(huì)最底層的人因?yàn)槟抑行邼�才�?huì)吃快餐，認(rèn)為快餐是一種被迫消費(fèi)，這明顯是對(duì)快餐有歧視，白領(lǐng)人士吃快餐就很容易證明這種觀念是錯(cuò)誤的。我們不應(yīng)該視吃快餐為不光榮，快餐是辛勤勞動(dòng)者對(duì)社會(huì)做出的切實(shí)貢獻(xiàn)，許多富有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任心的創(chuàng)造者不就存在于吃快餐的隊(duì)伍當(dāng)中嗎？比如大學(xué)教授，白領(lǐng)精英。因此，我們要理直氣壯地為快餐叫好，消費(fèi)者也應(yīng)破除瞧不起快餐的飲食觀念，變被動(dòng)消費(fèi)為主動(dòng)消費(fèi)。我們期待快餐會(huì)迎來(lái)它美好的明天。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多