女大學生投資餐飲 區(qū)域配送扭轉虧損

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21日傍晚5點，接近晚餐用餐高峰，位于閩侯上街大學新區(qū)馬保路的好而優(yōu)餐飲店的員工們開始忙碌起來。店老板、福建師范大學協和學院大四學生柯文靈走到工作間，認真檢查員工操作是否規(guī)范。

　　柯文靈是受省婦聯推薦成為福州市女大學生創(chuàng)業(yè)之星候選人的。她來自商貿氣息濃厚的晉江，大一下學期，她就和三位“同樣想賺錢”的新生一道成立創(chuàng)業(yè)團隊，專做學生短途旅游。小柯說：“剛開始負責短途旅游的宣傳和接單，后來我接觸到中國旅行社金山營業(yè)部的工作人員，他們建議我成立一家正規(guī)公司開展長期合作。于是我大二那年注冊成立了晉安區(qū)桀驁文化傳播有限公司�！�

　　協和學院對小柯創(chuàng)業(yè)很支持，在學院創(chuàng)業(yè)園騰出一間30多平方米的辦公室供其免費使用。隨后，小柯一面向學生發(fā)傳單，一面聯系學院有關部門，努力擴大公司知名度。得知好幾個學院在組織成立兩周年晚會，她就主動提供節(jié)目單、入場券印制等贊助，“回報”是相關學院在微博、QQ群等公共宣傳平臺幫她做廣告。漸漸地，找小柯參加旅游的人越來越多，有些還是以班組為單位的團隊客戶。最火暴的時候，一個周末就能發(fā)團10多個，永泰、閩侯、平潭等周邊游客人特別多。

　　賺錢后，頗有商業(yè)頭腦的小柯又購進20多套戶外露營設備和燒烤設備。有了這些裝備，學生參加兩天一夜近郊游的成本更低更有樂趣。小柯說：“旅游生意最好時一個月能賺1萬多元，把我自己的學費、生活費全部解決了�！�

　　旅游生意雖好，但只能利用周末，平�？渴裁促嶅X?桀驁文化傳播公司經營一年多后，小柯將公司更名為桀驁貿易有限公司，自己任總經理。小柯告訴記者：“機緣巧合，我得知馬保街附近新建了一批學生宿舍樓，看準新生市場，我決定在馬保街經營餐飲店�！�

　　桀驁公司旗下的好而優(yōu)餐飲店是去年9月開業(yè)的。記者注意到，店面僅40多平方米，可供堂食的桌子也不多，而且經營的還是常見的洋快餐。

　　“做洋快餐的已經很多了，你不怕同質化?”面對記者的疑問，小柯笑著說：“我的經營路子和別人不一樣�！睘榱私档统杀荆�她只買半成品自己加工，像漢堡里的腿肉、雞翅全是自己腌制的，常常一做就到半夜兩三點�！盀榱碎_這個店，我把前面做旅游賺的錢全部投進來了，沒想到頭兩個月賠了2.5萬元。”

　　仔細一反思，原來市場分析不到位，人流量遠沒有想象的多�！斑@附近有4所高校的10萬名學生，我就不信他們沒有用餐需求�！毙】抡f，她開始按區(qū)域招聘負責人，由他們去統(tǒng)計本區(qū)域學生用餐需求，然后配送進宿舍。“這樣一來，馬上扭虧為盈了，每晚都有100多個漢堡和雞肉卷的訂單，第三個月贏利近萬元，第四個月利潤逾萬元，之后利潤一直穩(wěn)中有升�！毙】抡f，今年她的目標是月營業(yè)額達到10萬元。

　　賺錢后，小柯想到的是讓更多貧困生一起創(chuàng)業(yè)。她向貧困生發(fā)出招聘啟事，如今已有近20名在校生在她的餐飲店兼職，實現了生活費自給自足。更讓小柯感動的是，各家供貨商都很支持學生創(chuàng)業(yè)，有時候不要求先付款，還會送貨上門。學校和各個社團需要工作餐時，也優(yōu)先向她的餐飲店訂購。

　　這學期起，小柯又有新動作—開通“好享送”送餐專線，并打算涉足中餐，做宵夜和早餐�！爸苓吘用褚灿杏貌托枨�，為實現月營業(yè)額10萬元、利潤三四萬元的目標，我已租下旁邊的店面，打算將店面拓寬一倍，4月起就能做早餐了。我還會用好原先的旅游資源，對用餐集分達到一定額度的顧客，可以贈送近郊游。”小柯告訴記者，她的目標不只是做好這一家餐飲店，她期待建立起一整套可復制的經營管理模式，將來在上街大學新區(qū)開起一家又一家好而優(yōu)餐飲店。

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本文轉載自互聯網

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