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餐飲服務(wù)的五聲四勤要求

2017年12月27日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：作為一個餐飲服務(wù)人員，必須知道服務(wù)當中的“五聲四勤”的要求。下面就要說一下餐飲服務(wù)的”五聲四勤“是什么。禮貌服務(wù)態(tài)度五聲：1顧客進店有“迎聲”2.顧客詢問有“答聲”3.顧客幫忙有“謝聲”4.照顧不周有“歉聲”...
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  作為一個餐飲服務(wù)人員，必須知道服務(wù)當中的“五聲四勤”的要求。下面就要說一下餐飲服務(wù)的”五聲四勤“是什么。


  禮貌服務(wù)態(tài)度五聲：


  1顧客進店有“迎聲”　　

  2.顧客詢問有“答聲”　　

  3.顧客幫忙有“謝聲”　　

  4.照顧不周有“歉聲”　　

  5.顧客離去有“送聲”


  服務(wù)四勤：


  1.眼勤：隨時注意客人的舉止動態(tài)，及就餐表情。


  2.手勤：勤加酒水，勤換煙缸，骨碟。


  3.口勤：多征求客人的要求與意見。


  4.腳勤：多走動，多擺臺。

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