餐飲企業(yè)贈券、贈菜、抹零的會計處理

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　　本資料總結(jié)了餐飲企業(yè)贈券、贈菜、抹零的會計處理，供參考，希望可以幫助大家完善此類業(yè)務(wù)的會計處理。

　　贈券：即指餐飲企業(yè)根據(jù)客人的消費金額贈與其可在一定期限內(nèi)來本店消費的代金券，券面金額大小不等，多在20元至500元之間。

　　贈菜：即指餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人根據(jù)客人的重要程度、消費金額等在其當(dāng)日來店就餐消費時免費贈與其的菜品。

　　抹零：即指餐飲企業(yè)吧臺收銀員在客人用現(xiàn)金結(jié)賬時，給予其的現(xiàn)金折扣，一般酒店給收銀員設(shè)置的抹零權(quán)限不超過10元。

　　其實，上述三類性質(zhì)相同，都是給予客人的折扣，會計處理的焦點在于在發(fā)生上述事項時，日收入是按總額確認(rèn)，還是按扣除上述折扣后的凈額確認(rèn)。

　　第一種會計處理方式：

　　根據(jù)審核人員（夜審或日審）報來的日收入報表，作如下會計分錄

　　借：現(xiàn)金（實際收到的現(xiàn)金）

　　借：應(yīng)收賬款（簽單消費金額）

　　借：營業(yè)費用-現(xiàn)金折扣（抹零金額）

　　借：營業(yè)費用-餐券折扣（收回的原發(fā)出餐券）

　　借：營業(yè)費用-贈菜折扣（贈菜的正常銷售價格）

　　貸：營業(yè)收入-飲食收入（菜品收入）

　　貸：營業(yè)收入-商品收入（酒水收入）

　　貸：營業(yè)收入-其他收入（茶水、口布等收入）

　　第二種會計處理方式：

　　根據(jù)審核人員（夜審或日審）報來的日收入報表，作如下會計分錄

　　借：現(xiàn)金（實際收到的現(xiàn)金）

　　借：應(yīng)收賬款（簽單消費金額）

　　貸：營業(yè)收入-飲食收入（菜品收入，按扣除贈券、贈菜、抹零后的余額記賬）

　　貸：營業(yè)收入-商品收入（酒水收入）

　　貸：營業(yè)收入-其他收入（茶水、口布等收入）

　　第二種處理方式最大的實惠在于節(jié)省了營業(yè)稅及附加，至于為什么都從飲食收入中扣減折扣，是因為月末要根據(jù)商品收入計算應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)的商品進(jìn)銷差價，若從商品收入中扣減折扣金額，會導(dǎo)致商品進(jìn)銷差價結(jié)轉(zhuǎn)不準(zhǔn)確。

　　至于稅法上（主要指營業(yè)稅方面）有無障礙，魚兄給我提供了個網(wǎng)址，是北京順義區(qū)地稅局的所得稅匯算清繳培訓(xùn)材料，其中有這么一段：

　　餐飲企業(yè)的返券，實際上是一種下次消費打折的憑據(jù)，其實質(zhì)是一種折扣形式。在計算繳納企業(yè)所得稅時，納稅人的返券部分不計收入，按其實際收到金額計入收入，成本按實際發(fā)生核算。

　　例如：某餐飲企業(yè)開展消費滿100元送20元贈券的活動，當(dāng)某人第一次消費100元時，收到返券20元，此時該企業(yè)計入收入100元，其成本按實際發(fā)生計算；當(dāng)某人第二次來消費100元時，有20元可使用贈券，在本次消費中，相當(dāng)于該企業(yè)為消費者打了八折。則該企業(yè)按實際收到的現(xiàn)金80元計入收入，其成本按實際發(fā)生計算即可。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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