就因合同忽略4個字，餐廳租金第二年漲8萬，有更黑的房東嗎？

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

餐飲路上，你的餐廳經(jīng)營得好好的，生意火爆，但是突然一天房東和你說：漲租！不然滾蛋！或者直接沒有任何理由將你的店的大門給鎖了，你會怎么辦？下面我們就來說說餐飲路上“房東”這樣的存在。

01 忽略合同4個字，房租第二年漲八萬

很多開店欠缺經(jīng)驗的餐飲新手，在房東那里或多或少都吃過大虧。

有個朋友前幾年接手了一家轉(zhuǎn)讓店，上一任老板說合同還有兩年才到期，房租算下來五六十塊錢一平米。經(jīng)過一番計算覺得有的賺就接下來了。

第一年生意非常好，但是問題就來了。因為當(dāng)時是和轉(zhuǎn)讓人簽的，沒有和房東直接簽合同。合同上只有“同意轉(zhuǎn)讓”四個字，沒有時間限制。

而房東看到這個勢頭，第二年立馬要求漲八萬元的房租，第三年漲十幾萬。后來一算，掙得錢都交了房租，到頭來還不如給人打工掙得多，最后不得已另外找地方租。

忽略了合同的4個字然后賠上了一家生意火爆的店，只能說房東的“招術(shù)”防不勝防。

對于房東，相信一部分人是覺得：我能給得起租金，大家相安無事是最好的。但是現(xiàn)實都是“骨感”的。很多事情，往往是讓你措手不及！

02 餐飲人對房東的幾大“恨”

從紅餐網(wǎng)讀者的留言可以總結(jié)出大家對房東的幾種“恨”：

1、眼紅病型：看到你生意好，攆你走或者趁機漲租

做生意最怕什么？就是怕別人眼紅�？吹侥愕牡晖�了，呼啦啦一下子就出現(xiàn)了N多的山寨店。這種還不是最可怕的，因為你能靠自己的菜品和口味制勝，但是遇到房東眼紅就沒法子了。

房東三天兩頭要加租，或者動不動要求收回門店你怎么辦？甚至有的房東為了趕走租客斷水?dāng)嚯�，假冒警察貼告示，你給不起租金沒辦法做生意，那么就只能自認倒霉了。

2、坑爹型：想轉(zhuǎn)不讓轉(zhuǎn)，修路、拆遷一聲不吭

餐廳生意不好，想轉(zhuǎn)讓，房東不讓，轉(zhuǎn)讓就當(dāng)你毀約。寶寶心里苦啊！遇到征收或者修路，那更死了，生意沒有還要每年加租。這樣的房東絕對是實力坑“租客”。

3、坐地起價型：租約一到漫天漲價

這種和眼紅病有點類同，但是在合同的約束下會安分幾年，但是等到租期一到，就開始漫天要價了，你的店在這里，裝修費也給了，顧客都認準(zhǔn)了這個地方，你租還是不租呢？你也就只能忍了！

催命型：稍晚點交租，斷水?dāng)嚯?

餐廳經(jīng)營總會有資金緊張的時候，所以有時無法準(zhǔn)時交租。遇到好說話的房東還好，可以緩一緩，遇到要命的房東，那么斷水?dāng)嚯娋秃苷�常了�?

當(dāng)然，還有各種的隱瞞，如不能開餐飲店卻偏偏騙你簽合同，上一個老板明明生意很差卻騙你說這里生意很旺……反正各種心塞各種坑。

03 餐飲老板如何與房東“斗智斗勇”？

雖然對房東有很多“恨”，但人在屋檐下不得不低頭。不能自己翻身成為業(yè)主，那么只好聰明地應(yīng)對房東了。

上面提到的幾種房東類型，最終讓餐飲老板頭痛的無非就是吃虧在簽訂租賃合同上。那么應(yīng)該如何避免以上的情況出現(xiàn)了？具體可以從以下幾點入手：

租金條款寫在合同上，拒絕口頭協(xié)議

第一點就是一定要把自己的租金條款明細寫在租房合同中簽名寫好！合同是有截止日期的，租過房的都知道，會明確指明某一個時間段的租金是多少，這樣簽名是為了防止部分房東中途漲房租！

在房子快要到期時，提前跟房東溝通續(xù)約的事，哪怕只是口頭溝通也很好！千萬不要怕麻煩，這種口頭溝通有多重要？首先你可以試探房東的口氣，有沒有漲租的意思在里邊，如果沒有，說不定還可以跟房東商量簽一個長期合同，以一個相對便宜的價簽下來。

找準(zhǔn)一切時機尋找減租機會

在租賃續(xù)訂之前向房東提出減租請求，不要覺得這是不合理的哦，機會是一定要爭取的。這里也是有些小竅門的，比如當(dāng)?shù)氐淖赓U率，自己員工的工資以及客源量因素你都可以用來和房東說，這真的很重要。

如果你發(fā)現(xiàn)餐廳的客源量不多，就要考慮餐廳小區(qū)的人流量了，說不定常住人口進行了搬遷，這會嚴重影響餐廳的生意。而這些都是可以拿來和房東談判的。

做好幾手準(zhǔn)備，創(chuàng)造其他選擇

如果你的店很有名，并且選址商場的話，那么可以暗示房東，目前還有其他房屋租賃公司在找你，可以給你相對較低的價格。這對房東（或者租賃公司）還是有一定的震懾力的，畢竟誰都不想失去一個穩(wěn)定的租客。

不過這樣的情況，在現(xiàn)在比較少，因為房東不缺錢同時又精明得很。因此，最好的辦法就是在租期到了一定要先和房東溝通，如果實在不愿意妥協(xié)或者租金超過你的承受能力，那么就應(yīng)該當(dāng)機立斷物色其他的門店準(zhǔn)備搬遷。而不是到最后一刻了才去談判，否則生意做不了，自己又失去了先機。

不打無準(zhǔn)備的仗，談租續(xù)租記得找?guī)褪?

很多人被房東坑，大多就是因為沒有什么經(jīng)驗。比如被中介或者房東忽悠了，或者因為自己不懂合同而被鉆空子。為了避免這樣的隱患，教大家一招：找！幫！手！

可以是你做餐飲的朋友，也可以是了解行情的律師甚至是同行。因為在談租金和續(xù)約的時候，餐廳的租戶其實是被動的，如果自己也不懂的話，那么就等于被宰了。

實在不懂的情況下，可以考慮雇傭一個合格的租賃顧問，讓他去為你促成一個最好的租賃交易。該花的錢咱們堅決不省，俗話說得好，錢只要花在刀刃上，那就值。

小 結(jié)  

做餐飲是苦逼的，但是同時又是有成就感的。如果自己沒有能力買下鋪位，那么與房東打交道是無可避免的。既然房東這個存在不能避免，那么只好長多幾個心眼避免吃虧了。

各位餐飲人，你們與房東有什么“ 不得不說的故事” ？是如何與房東斗智斗勇的？歡迎留言與我們分享經(jīng)驗！  

文中部分觀點來自：AsianKitchen亞洲云廚

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多