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安慶：開展餐飲安全隱患大排查

2017年12月13日轉(zhuǎn)載自：岳西新聞網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為切實保障廣大市民餐飲服務食品安全，近日安慶市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知，要求各單位采取有力措施，堅決防止餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全事件的發(fā)生。通知要求，各部門要重點對城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、學校及周邊餐飲單...

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　　為切實保障廣大市民餐飲服務食品安全，近日安慶市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知，要求各單位采取有力措施，堅決防止餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全事件的發(fā)生。

　　通知要求，各部門要重點對城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、學校及周邊餐飲單位開展餐飲安全隱患大排查，對結(jié)構(gòu)布局、消洗設施、索證索票、健康體檢等方面存在的安全隱患，要立即督促整改，整改后達不到要求的，應責令其停業(yè)。對存在嚴重食品安全隱患的餐飲單位負責人進行責任約談;對納入不良信用記錄名單的餐飲單位加大監(jiān)督檢查頻次，必要時降低量化分級等級，并及時向社會曝光。

　　另外，排查要以旅游景區(qū)(點)、學校食堂及周邊、中央廚房、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點場所，以食品采購、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點環(huán)節(jié)，以米、面、食用油、火鍋底料、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、豆制品、白酒、葡萄酒等節(jié)日消費量大的品種為重點食品。

　　嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、含“瘦肉精”肉品、“地溝油”、劣質(zhì)酒和“三無”食品行為;嚴厲打擊無證經(jīng)營、非法渠道購進食品及原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規(guī)行為，進一步凈化餐飲消費市場。

　　通知強調(diào)，特別是在元旦和春節(jié)期間，人員流動量大、食品消費旺盛、聚餐活動增多，是餐飲消費食品安全風險隱患集中、食品安全事故易發(fā)的敏感時段。相關部門還應對“年夜飯”、團圓飯、婚宴等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。

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