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上海市靜安區(qū)白領食堂廚師技能比武舉行

2023年09月19日轉(zhuǎn)載自：中工網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中工網(wǎng)訊上海市靜安區(qū)商務樓宇眾多，午間用餐問題是眾多白領職工關切的民生問題。為進一步提升白領食堂服務水平，2023年靜安區(qū)白領套餐展示暨白領食堂廚師技能比武大賽日前在恒悅簡廚白領餐廳舉行。此次大賽...

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中工網(wǎng)訊上海市靜安區(qū)商務樓宇眾多，午間用餐問題是眾多白領職工關切的民生問題。為進一步提升白領食堂服務水平，2023年靜安區(qū)白領套餐展示暨白領食堂廚師技能比武大賽日前在恒悅簡廚白領餐廳舉行。此次大賽是石門二路街道總工會下轄白領午餐行業(yè)工會組建后與區(qū)白領午餐協(xié)會合作開展的首次勞動和技能競賽。

23家白領食堂參加了當天的廚藝比賽。同樣的菜，不同的燒法，最后誰的菜肴能勝出？選手們使出看家本領，各自展示精湛廚藝。大賽邀請了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會三位專家作為現(xiàn)場打分點評。活動現(xiàn)場還展示了白領午餐特色套餐。46家前期參與網(wǎng)上人氣投票的白領午餐單位精心布臺，參與展示環(huán)節(jié)。

此外，大賽現(xiàn)場特設白領午餐行業(yè)導師示教演示，特別邀請了申宴餐飲行政總廚劉根標、梅龍鎮(zhèn)酒家總店高級廚師孟爾剛、上海恒爍餐飲管理有限公司行政主廚姜曙宇、上海恒悅上品餐飲管理有限公司廚師長丘麗芳、上海梅龍鎮(zhèn)餐飲管理有限公司高級廚師凌朝輝等5位烹飪大師現(xiàn)場演示拿手菜肴和圍邊創(chuàng)作。

作為全市首家區(qū)級白領午餐行業(yè)工會，此次技能比武活動，展示和檢閱了白領餐廳行業(yè)整體工作和成績。靜安區(qū)白領午餐行業(yè)工會表示，今后將繼續(xù)通過比服務環(huán)境、比服務設施、比服務質(zhì)量、比服務水平、比服務管理、比服務效率，更好地提升白領午餐行業(yè)整體工作效能。

（勞動報首席記者李嘉寶）

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