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鎮(zhèn)江市廚師在江蘇名廚技能競(jìng)賽中獲金獎(jiǎng)

2023年10月09日  轉(zhuǎn)載自:鎮(zhèn)江日?qǐng)?bào)
內(nèi)容摘要:本報(bào)訊(單杉楊越)近日,第二屆“廣宇杯”江蘇名廚中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)技能競(jìng)賽舉行,鎮(zhèn)江迎賓館廚師王飛在比賽中獲得金獎(jiǎng),同時(shí)被評(píng)為“江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠”。比賽分為烹飪基礎(chǔ)理論考試和技能競(jìng)賽兩部分,王飛...
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本報(bào)訊(單杉 楊越)近日,第二屆“廣宇杯”江蘇名廚中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)技能競(jìng)賽舉行,鎮(zhèn)江迎賓館廚師王飛在比賽中獲得金獎(jiǎng),同時(shí)被評(píng)為“江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠”。

比賽分為烹飪基礎(chǔ)理論考試和技能競(jìng)賽兩部分,王飛現(xiàn)場(chǎng)制作了江蘇名菜“鮰魚獅子頭”和自選菜“文思澳洲龍”。賽前,他就反復(fù)練習(xí)并精雕細(xì)琢作品細(xì)節(jié),最終憑借精湛廚藝榮獲“名廚技能競(jìng)賽(中式烹調(diào))賽項(xiàng)金獎(jiǎng)”,他也被評(píng)為“2023年度江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠”。

“廚藝之路無止境,我將以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī),大力弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、工匠精神,時(shí)刻保持不斷學(xué)習(xí)的心態(tài),發(fā)揮‘學(xué)技術(shù),鉆業(yè)務(wù),練技能’的熱情,讓更多具有鎮(zhèn)江特色的美食佳肴走上餐桌�!蓖躏w說。

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本文轉(zhuǎn)載自:鎮(zhèn)江日?qǐng)?bào)

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