雞牛羊肉價(jià)格小幅走低，受元旦春節(jié)帶動(dòng)或呈回升向好態(tài)勢(shì)

最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年第51周（12月19日-12月25日），山東省雞肉、牛羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅走低。專家預(yù)計(jì)受元旦春節(jié)帶動(dòng)，雞肉價(jià)格或呈現(xiàn)高位震蕩、回升向好態(tài)勢(shì)。牛羊肉市場(chǎng)將維持偏緊的態(tài)勢(shì)，但不會(huì)出現(xiàn)大幅漲落，短期內(nèi)高位小幅調(diào)整。

雞肉價(jià)格環(huán)比回落2.04%

本周雞肉價(jià)格繼續(xù)小幅走低，商品代肉雛雞價(jià)格持續(xù)回落。第51周，雞肉市場(chǎng)銷售均價(jià)為19.23元/公斤，同比升高6.95%，環(huán)比回落2.04%。

肉雛雞方面，進(jìn)入年關(guān)休養(yǎng)期，加之近期寒潮提前來(lái)襲，養(yǎng)殖場(chǎng)將休養(yǎng)期提前，肉雛雞價(jià)格持續(xù)下跌。第51周，全省肉雛雞均價(jià)為1.72元/羽，同比升高21.46%，環(huán)比降低22.87%，其中章丘區(qū)出現(xiàn)最高價(jià)，為3.50元/羽；最低區(qū)域價(jià)格在滕州，為0.64元/羽。

據(jù)山東省畜牧總站專家介紹，按照規(guī)律，本年度停孵期在12月上旬，停孵期通常在10-30天，在12月下旬停孵期結(jié)束，肉雛雞市場(chǎng)將恢復(fù)正常交易。但需要時(shí)間消化停孵期積攢的種蛋出雛量，因此在近一階段肉雛雞價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下跌走勢(shì)。積攢量消化完畢后，肉雛雞有望在供緊需增態(tài)勢(shì)下得到提振。

專家分析，本周雞肉價(jià)格回落，主要是當(dāng)前需求短期回落所致。

一方面近期終端需求受到抑制。監(jiān)測(cè)顯示，全省本周雞肉市場(chǎng)交易量同比降低14.37%，環(huán)比降低1.21%。另一方面養(yǎng)殖和屠宰端也受到新冠疫情沖擊。據(jù)壽光市反映，近期屠宰企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)有新冠癥狀陽(yáng)性人員，工人出勤率低，屠宰企業(yè)開工率下滑，毛雞被迫壓欄，養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)恐慌性拋售，同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)賣雞也面臨難題，很難找到抓雞隊(duì)，養(yǎng)殖意愿不強(qiáng)，上雞積極性差，短期肉雞價(jià)格震蕩運(yùn)行。此外，12月以來(lái)豬肉價(jià)格震蕩下行，帶動(dòng)雞肉價(jià)格回落走低。

不過(guò)，雞肉價(jià)格仍具備向上的動(dòng)力。從供給方面看，前期行情低迷導(dǎo)致在產(chǎn)父母代存欄持續(xù)下滑，疊加國(guó)外禽流感對(duì)肉雞行情催化作用增加，毛雞減量趨勢(shì)不改，有望對(duì)雞肉價(jià)格形成支撐。從需求方面看，隨著新冠肺炎疫情防控政策優(yōu)化以及節(jié)前備貨需求帶動(dòng)，終端消費(fèi)利好有望帶動(dòng)雞肉價(jià)格上漲。

“后市來(lái)看，受元旦春節(jié)帶動(dòng)，雞肉價(jià)格或呈現(xiàn)高位震蕩、回升向好態(tài)勢(shì)。”專家表示。

牛羊肉價(jià)格弱勢(shì)走低

第51周，全省牛羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅回落；活牛和活羊價(jià)格承壓弱勢(shì)走低。

本周牛羊肉消費(fèi)需求小幅震蕩回落，據(jù)監(jiān)測(cè)全省牛肉市場(chǎng)交易量同比降低10.87%，環(huán)比回落2.18%；羊肉市場(chǎng)交易量同比降低1.49%，環(huán)比降低1.37%。

截至第51周末，牛肉價(jià)格為81.61元/公斤，同比降低0.43%，環(huán)比降低0.22%；羊肉價(jià)格為86.45元/公斤，同比降低3.22%，環(huán)比回落0.07%。

從活�；钛蚴袌�(chǎng)來(lái)看，活牛弱勢(shì)回落，活羊小幅走低。截至51周末，活牛為34.56元/公斤，同比回落0.43%，環(huán)比降低0.09%；活羊當(dāng)前最低價(jià)為25.00元/公斤，最高達(dá)到41.00元/公斤，全省平均為33.33元/公斤，同比降低4.88%，環(huán)比降低0.69%。

專家預(yù)計(jì)受牛羊產(chǎn)能收縮的影響，牛羊肉市場(chǎng)將維持偏緊的態(tài)勢(shì)，價(jià)格高位震蕩，但受高價(jià)位抑制，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅漲落，短期內(nèi)高位小幅調(diào)整。

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本文轉(zhuǎn)載自：齊魯壹點(diǎn) 記者：楊璐

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