2022中國揚州淮揚菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)啟動

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中國食品安全網(wǎng)訊（彭東海） 6月17日，由中國飯店協(xié)會指導(dǎo)，揚州市人民政府主辦，揚州市商務(wù)局承辦的2022中國揚州淮揚菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)在揚州開幕。本活動是揚州市為全力鞏固傳統(tǒng)消費，加快發(fā)展新型消費，加快經(jīng)濟復(fù)蘇，助力江蘇省“蘇新消費•夏夜生活”活動的重要促消費活動之一。中國飯店協(xié)會作為活動指導(dǎo)單位，協(xié)會資深會長韓明以線上方式致辭。開幕現(xiàn)場，揚州市委常委、常務(wù)副市長陳鍇竑，江蘇省商務(wù)廳副廳長姜昕，中國飯店協(xié)會副會長、監(jiān)事會主席嚴敦志，揚州市人大常委會副主任范天恩，揚州市人民政府副市長張禮濤，揚州市政協(xié)副主席陳曦以及廣東、浙江、陜西、福建、重慶、安徽、山東、江西、湖北、湖南等地的行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)專家、知名餐飲企業(yè)負責(zé)人，揚州市有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)和餐飲企業(yè)負責(zé)人，以及新聞媒體朋友120余人出席開幕式。

2022中國揚州淮揚菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)  圖片來源：2022中國揚州淮揚菜美食節(jié)

本屆早茶文化節(jié)主要從促消費和地標美食兩個亮點出發(fā)，圍繞七項子活動展開。

線上線下齊發(fā)力 讓市場“旺”起來

近日，國務(wù)院印發(fā)《扎實穩(wěn)住經(jīng)濟的一攬子政策措施》，要統(tǒng)籌發(fā)展和安全，努力實現(xiàn)全年經(jīng)濟社會發(fā)展預(yù)期目標。江蘇省也要求要以更實更細舉措提振市場信心、穩(wěn)定經(jīng)濟大盤。餐飲業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)，2021年全國餐飲收入近5萬億，占GDP5%。國家統(tǒng)計局剛剛發(fā)布的5月份餐飲收入3012億元，下降21.1%，與4月份相比回升1.6個百分點，呈現(xiàn)恢復(fù)向好勢頭。

為促進消費，讓市場“旺”起來，本屆早茶文化節(jié)于6月17日在揚州迎賓館開幕，為期一周，除2022中國揚州淮揚菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)開幕式、2022中國早茶（早餐）地標美食展示、早茶（早餐）產(chǎn)業(yè)圓桌會議、參觀考察等針對專業(yè)觀眾的項目外，還針對市民百姓增加了中國早茶品鑒周、美食達人揚州行、美食促消費系列活動等，通過線上線下方式，帶動地區(qū)消費市場強勁復(fù)蘇。在線下部分，揚州市將面向揚城百姓和游客開展中國早茶品鑒周活動，6月17日-6月23日組織揚州揚城一味餐飲、冶春餐飲、富春飲服、怡園飯店分別聯(lián)合廣州、順德、徐州、淮安早茶名店名廚制作廣州、順德、徐州、淮安等地不同風(fēng)味的早茶、早餐，讓市民足不出戶就能品味到各地早茶、早餐味道。線上部分，開幕式現(xiàn)場上線小紅書揚州世界美食之都官方機構(gòu)號、發(fā)布揚州早茶必吃地圖及官方小程序，同時還會發(fā)布2022中國揚州淮揚菜美食節(jié)系列活動，通過1290萬元的邗江、廣陵餐飲、商超、汽車、沐浴足療惠民券，帶動揚州市消費市場強勁復(fù)蘇。

打造早茶地標美食 帶動地方品牌走出去

為擴大內(nèi)需戰(zhàn)略、助力鄉(xiāng)村振興、促進消費升級、深化產(chǎn)業(yè)鏈合作，中國飯店協(xié)會2020年10月20日發(fā)布《地標美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》團體標準，協(xié)會與頭部平臺企業(yè)、地方協(xié)會、300家理事單位、3000家綠色飯店合作，開展“一店一品”、“百縣千標”推薦工作。本屆早茶文化節(jié)上發(fā)布了2022中國地標美食（早茶、早餐類）精選集，精選集收錄中國21個具有地域文化特色和獨特早茶早餐美食風(fēng)俗城市中的23道代表性地標美食，作為記得住鄉(xiāng)愁的文化產(chǎn)品，為廣大消費者提供美味健康放心的高質(zhì)量體驗式消費，提升消費者的幸福指數(shù)。

早茶文化在我國源遠流長，很多優(yōu)質(zhì)品牌已實現(xiàn)品牌化、特色化、國際化發(fā)展，產(chǎn)品銷往歐洲、美國、日本等20多個國家和地區(qū)。本屆早茶文化節(jié)上邀請了來自福州、長沙、深圳、杭州、濟南、武漢、西安、南昌、蕪湖等城市的早茶（早餐）地標美食前來參展，集中展示我國早茶地標美食成果。除各城市早茶展外，展覽同時設(shè)有揚州本地美食和文創(chuàng)展區(qū)，吸引了揚城一味、冶春茶社、富春茶社、怡園飯店、香園茶社、東園集團、全域旅游、漢森熊、團禧、藕韻、楓樂居、邊城書店、非遺手工絨花、揚州世界美食之都IP-繡虎等10多個本地美食和文創(chuàng)品牌現(xiàn)場參與。

本屆早茶文化節(jié)通過促消費活動帶動揚州消費市場強勁復(fù)蘇，通過地標美食建立健全早茶、早餐品牌及產(chǎn)品，為下一步品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下基礎(chǔ)。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國食品安全網(wǎng)

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