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重慶市萬州區(qū)食品安全提醒：遠離含金銀箔粉的食品

2022年03月09日轉載自：三峽都市報

內容摘要：近年來，一些商家為了讓食物看起來更加高端，經(jīng)常會在食物中添加金箔或者金粉，給食物“鍍金”也成為了消費的噱頭。食“金”吞“銀”合法合規(guī)嗎？根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定，金銀箔粉既不是食...

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近年來，一些商家為了讓食物看起來更加高端，經(jīng)常會在食物中添加金箔或者金粉，給食物“鍍金”也成為了消費的噱頭。食“金”吞“銀”合法合規(guī)嗎？根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定，金銀箔粉既不是食品生產原料，也不是食品添加劑，不能用于食品生產經(jīng)營，生產、經(jīng)營這種“含金美食”均屬違法！

近日，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關總署聯(lián)合下發(fā)《關于依法查處生產經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，指出金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產經(jīng)營。明確食“金”吞“銀”不符合我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定。怎樣避免選購及食用含金帶銀的食品？昨日，萬州區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)消費者權益保護委員會向廣大消費者發(fā)出消費提示。

消費提示中指出，金銀箔粉食用之后并不會被人體吸收，本身也沒有味道，除了讓食品看起來多點“土豪金”色之外，連帶著一起吃下去并不會更好吃！不少商家宣稱的“可食用金箔”，還可能是其他重金屬和色素結合的“假金箔”，安全性難以驗證。

同時，從營養(yǎng)角度來看，金銀并非人體必要元素，沒有任何營養(yǎng)價值，而且金和銀作為重金屬元素，如果攝入過多，還有可能會造成機體中毒，如使蛋白質的結構發(fā)生不可逆的改變，影響組織細胞功能，進而影響人體健康。

消費提示中明確指出，在選購食品時應首先關注食品外觀，不選購外觀亮閃閃，含并呈金銀色澤的食品。其次是關注食品標簽，不選購及食用標簽中含可直接食用金銀箔粉的食品。同時，記得關注食品配料，餐飲消費中，不選購菜單及配料含金銀箔粉的餐點。值得一提的是，還應關注宣傳用語，避免選購宣傳可延年益壽、具有治療功效等含金銀箔粉的食品。

消費者在購買食品中發(fā)現(xiàn)存在添加金銀箔粉或其他不明物質的違法行為，要注意保留消費憑證、支付記錄等證據(jù)，及時撥打12315或023-58222315向市場監(jiān)管等行政部門或消委會進行投訴，依法維護自身合法權益。（李靜）

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本文轉載自：三峽都市報