我省首屆廚師VS營養(yǎng)師技能大賽在貴陽舉行

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11月11日在中國貴州貴陽市舉辦的‘首屆廚師VS營養(yǎng)師技能大賽’本次大賽由中國國際廚師協(xié)會職業(yè)技能鑒定中心、中國精準(zhǔn)技術(shù)學(xué)會職業(yè)技能鑒定中心、中國優(yōu)選品牌評選中心、中國國際火鍋協(xié)會、貴州智慧優(yōu)學(xué)教育有限公司聯(lián)合主辦、協(xié)辦單位由、國際廚師協(xié)會全球分會、國際廚師協(xié)會貴州總會、中廚協(xié)名廚俱樂部花溪分會、中廚協(xié)職鑒名廚俱樂部、新疆添目大師廚師俱樂部、貴州省公共營養(yǎng)師協(xié)會、國際廚師協(xié)會涼都分會、涼都錦廚餐飲服務(wù)責(zé)任有限公司組成、本次活動指定贊助用水：多彩貴州水梵凈山泉。

邀請了來自全國知名的名人大師、西南王廚王榮剛、高明東、郝登亮、雷洪休、吳保軍、魏安松、陳昌云、熊紹德、王良安、戴國正、王體志、張良超、周挽瀾、馮旭、魏仁友、龍集模、秦在前、付真勤、趙富彪、王永慶、龔平、余家興、張強、趙紅江。

邀請的嘉賓是：貴州省公共營養(yǎng)師協(xié)會：祝會長、貴州省公共營養(yǎng)師協(xié)會：葉秘書長、國際廚師協(xié)會涼都分會秘書長：婁永建、國際廚師協(xié)會涼都分會副會長：張正平、中廚協(xié)職鑒俱樂部花溪會長：何培韋、唐永清、李玉龍先生、潘永林先生、中國烹飪大師：羅勇

主辦單位、中國國際廚師協(xié)會職業(yè)技能鑒定中心總會長：王榮剛大師親臨現(xiàn)場并致詞祝賀、協(xié)辦單位貴州省公共營養(yǎng)師協(xié)會祝會長上臺致詞祝賀。

趙紅江會長、余家興會長、何培韋會長為：高明東、郝登亮、雷洪休、吳保軍、魏安松、陳昌云、熊紹德、王良安、戴國正、王體志、張良超、周挽瀾、馮旭、魏仁友、龍集模、秦在前、付真勤、趙富彪、王永慶、龔平、李玉龍等大師頒發(fā)了聘書。

由：高明東、郝登亮、雷洪休、吳保軍、魏安松、王良安、張良超、周挽瀾、魏仁友、龍集模、秦在前、付真勤、趙富彪、龔平、張強等大師組成的專家評審團并上臺進行宣誓、公平公證為各個選手打分評審。

為了餐飲美食傳承趙紅江大師在大賽現(xiàn)場名人大師們的見證下陽光收徒方式收下了王永慶入廚學(xué)藝。

比賽選手來自全國的廚師精英100多人以優(yōu)異的廚藝實戰(zhàn)做出了一道道美味佳肴，讓在場的觀眾們贊不絕口，紛紛品嘗了大廚們的特色菜品、大家拿起手機像機照像收藏菜品學(xué)習(xí)、通過這次比賽、廚師們在名人大師專家們的評審下分別獲得了、銀獎、金獎、特金獎、金廚獎、廚皇獎、參賽企業(yè)有：云南滇菌傳奇餐飲管理有限公司、仟魚居、貴州御庭酒店管理有限公司、老陳信烙烤店、貴陽銀行總行食堂、分別獲得了團體金獎、陳家必勝牛肉館獲得了中華老字號.

苗家院子（洪阿哥魚醬酸）獲得了中國營養(yǎng)健康火鍋、苗家院子.洪阿哥魚醬酸獲得了中華十佳民簇餐飲名店、修文縣粗茶淡飯飲食文化服務(wù)有限公司貴州省國協(xié)烹飪協(xié)會獲得了理事單位、修文縣粗茶淡飯飲食文化服務(wù)有限公司獲得了黔菜宴席名店。

通過此次比賽如今的廚師們收益非淺、中國營養(yǎng)師專家介紹作為一名大廚、不僅僅做好菜搞好廚房衛(wèi)生、管理好團隊、還要懂得營養(yǎng)和健康食療、從以前的吃飽到現(xiàn)在的吃好、必須考略營養(yǎng)均衡、合理搭配。

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本文轉(zhuǎn)載自：中廚協(xié)職鑒
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