第四屆世界川菜大會(huì)開幕，五大板塊活動(dòng)擦亮川菜“金字招牌”

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紅餐網(wǎng)消息，10月18日，由成都市郫都區(qū)人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同主辦的第四屆世界川菜大會(huì)在成都市郫都區(qū)川菜小鎮(zhèn)正式開幕。

大會(huì)以“讓世界愛(ài)上川菜”為主題，在3天的會(huì)期陸續(xù)舉辦2021全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨城市機(jī)會(huì)清單發(fā)布、主題為川菜烹飪、火鍋宴等20余場(chǎng)川菜文化系列品牌活動(dòng)，同期舉辦2021成都國(guó)際美食節(jié)、第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)。

△第四屆世界川菜大會(huì)開幕式啟動(dòng)

大會(huì)期間，來(lái)自世界辣椒聯(lián)盟（WCA）,澳大利亞、韓國(guó)等部分國(guó)家駐華領(lǐng)事館使節(jié)、相關(guān)國(guó)際友好城市負(fù)責(zé)人、海內(nèi)外川菜領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，以及國(guó)內(nèi)美食行家、川菜品牌企業(yè)代表等嘉賓齊聚一堂，搭建世界川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際化交流平臺(tái)，深度挖掘以“郫縣豆瓣”為代表的川菜文化底蘊(yùn)，構(gòu)建川菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，提升川菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，助力郫都區(qū)建設(shè)“全國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)高地，世界川菜文化中心”，推動(dòng)城市人城產(chǎn)融合發(fā)展。

搭建全球交流平臺(tái)，五大板塊活動(dòng)擦亮川菜“金字招牌”

自2018 年舉辦首屆活動(dòng)以來(lái)，世界川菜大會(huì)目前已經(jīng)成功舉辦三屆。作為一個(gè)聚焦海內(nèi)外優(yōu)勢(shì)資源，打造全球川菜文化的交流與合作新平臺(tái)，大會(huì)已經(jīng)培育成為挖掘川菜飲食文化、聚集全球產(chǎn)業(yè)資源、講述四川美食故事、展示四川區(qū)域形象以及推動(dòng)中國(guó)飲食文化創(chuàng)新發(fā)展的重要平臺(tái)。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，本屆大會(huì)將圍繞“川菜發(fā)展論壇”“川菜產(chǎn)業(yè)博覽”“川菜烹飪大賽”“川菜美食體驗(yàn)”“產(chǎn)業(yè)考察推介”五大板塊，陸續(xù)舉行20余場(chǎng)精彩紛呈的各類活動(dòng)，讓世界愛(ài)上川菜、讓郫都味道香飄全球。

其中，“川菜發(fā)展論壇”板塊包括開幕式、全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨城市機(jī)會(huì)清單發(fā)布、川菜工業(yè)化及中央廚房建設(shè)高峰論壇等活動(dòng)；“川菜產(chǎn)業(yè)博覽”板塊舉行第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)、2021 成都國(guó)際美食節(jié)郫都會(huì)場(chǎng)、中國(guó)（成都）川菜產(chǎn)業(yè)城鄉(xiāng)融合體驗(yàn)、中國(guó)（成都）川菜產(chǎn)業(yè)科技成果展等活動(dòng)；“川菜烹飪大賽”板塊的活動(dòng)包含世界川菜烹飪技能大賽、川菜民間高手賽、世界中華火鍋宴大賽等活動(dòng)；“川菜美食體驗(yàn)”板塊活動(dòng)期間，舉行特色餐飲品鑒、2021“天府杯”系列頒獎(jiǎng)典禮等活動(dòng)；“產(chǎn)業(yè)考察推介”板塊活動(dòng)中，參會(huì)嘉賓將走進(jìn)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城、中國(guó)川菜博覽館等地，對(duì)川菜產(chǎn)業(yè)開展高質(zhì)量發(fā)展考察。

投資額達(dá)1420億，機(jī)會(huì)清單賦能川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，大會(huì)期間，郫都區(qū)圍繞川菜及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的供需發(fā)展，發(fā)布了該區(qū)今年首批《城市機(jī)會(huì)清單》�！肚鍐巍飞婕爸悄苌�產(chǎn)、智能生活、智慧治理、綠色生態(tài)、智慧城市、文創(chuàng)旅游等6大類，郫都智慧云城、新型顯示創(chuàng)新智造基地、國(guó)際人才生活城、休閑食品生產(chǎn)基地等城市機(jī)會(huì)清單87項(xiàng)，涉及投資額1420億元。

△川菜小鎮(zhèn)，美食琳瑯滿目

△川菜小鎮(zhèn)，品嘗美食

同時(shí)，《國(guó)際川菜經(jīng)典菜肴制作工藝規(guī)范》（2021-1）、《郫都飲食文化·知味郫都》、“郫縣豆瓣”產(chǎn)地標(biāo)志、2021中餐工業(yè)化科技創(chuàng)新成果、《安德鄉(xiāng)村振興機(jī)會(huì)清單》等一批重要成果也在會(huì)期進(jìn)行了全球發(fā)布。

郫都區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次發(fā)布的這批重要成果和機(jī)會(huì)清單，將進(jìn)一步匯聚人才流、技術(shù)流、資金流等全球優(yōu)勢(shì)資源，為實(shí)現(xiàn)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新經(jīng)濟(jì)、新場(chǎng)景創(chuàng)新應(yīng)用，推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)注入新的發(fā)展動(dòng)能。

關(guān)于川菜小鎮(zhèn)：

川菜小鎮(zhèn)擇址蜀源之地郫都區(qū)安德街道，總規(guī)劃面積約10847畝，總投資200億元，涵蓋文化旅游、精致生活、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、高端農(nóng)業(yè)四大功能，打造“中國(guó)川菜特色小鎮(zhèn)”。

川菜小鎮(zhèn)圍繞“川菜文化”與“現(xiàn)代都市田園”兩大IP，涵蓋文旅、田園、休閑、康養(yǎng)、教育、宜業(yè)、居住等全齡全維產(chǎn)業(yè)，打造國(guó)際川菜交流推廣中心和中國(guó)川菜美食文化旅游目的地。

△成都市郫都區(qū)川菜小鎮(zhèn)

△成都市郫都區(qū)川菜小鎮(zhèn)

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)
http://www.canyin88.com/zixun/2021/10/18/84887.html

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