黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
經(jīng)過3個月的休漁期，8月1日中午12時，寧波、舟山、臺州、溫州四地有近萬漁船率先開漁。
浙江省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負責人表示：“這批先下海的漁船，舟山、臺州兩地占到近6成，捕撈的主要魚獲有帶魚、鯧魚、梭子蟹、蝦類等東海主打魚鮮�！�
最快明天凌晨能回港投售
首批“解禁”的漁船 ，除單船桁桿拖網(wǎng)（桁桿拖蝦）、籠壺類、刺網(wǎng)類、圍網(wǎng)類及船（敷）箕狀敷網(wǎng)作業(yè)漁船外，還有部分漁業(yè)輔助船即漁運船同時出海。
從這兩天的線上線下的商家、吃貨們的反映來看，最關(guān)注的就是網(wǎng)紅梭子蟹了。
一般來說，會有一批漁船在就近海域作業(yè)，隨行的漁運船會快速收集就近收購，然后立即回港，最快預(yù)計明天（2日）凌晨時分就能回港投售。
預(yù)計兩三天后，市民就可以吃到梭子蟹、蝦蛄等新鮮魚貨。
記者28日走訪了寧波一些菜市場和生鮮超市。寧波江北天水菜市場的水產(chǎn)經(jīng)營戶正在叫賣一種“芝麻蟹”，每公斤售價190元，“價格貴些是受臺風影響，進貨比較困難，這種蟹來自南海，東海本地蟹再過幾天就有貨了�！痹摻�(jīng)營戶介紹說。
今年是“大年”
產(chǎn)量不會低！
根據(jù)往年經(jīng)驗預(yù)判，明天（8月2日）上午會有少量梭子蟹上岸搶“早市”，但物以稀為貴，“早市”的梭子蟹價格會特別貴，之后可有會隨著回港投售量的增加，蟹價也會慢慢下滑。
從漁民“晉身”漁商的王建海，7月31日已開始著手準備活蟹的收購事宜。他家的活梭子蟹以銷往外地市場為主，整車整車發(fā)往寧波、杭州、天津、溫州，甚至北京�！皟r格目前難以估算，如果量少價肯定高的，之后也不會跌價太多，最終還是要以產(chǎn)量來說話�！�
王建海是岱山漁民出身。根據(jù)他多年的“漁民+漁商”經(jīng)驗，他分析若無特殊年份，海況等其他因素影響，今年算起來應(yīng)該是“捕蟹大年”，產(chǎn)量不會太低，但也不排除受其他原因影響減產(chǎn)。
“比如8月多臺風、大風天氣，出海航次少會減產(chǎn)，大風浪過后有時會把蟹打到海底深溝處加大捕撈難度，也會減產(chǎn)。”王建海說。
記者了解到，目前是吃白蟹的季節(jié)，但開捕這幾天的白蟹還未完全成熟，稍顯嫩，品質(zhì)一般。要到8月中下旬，白蟹才長得老結(jié)，肉實，品質(zhì)更好，但小紅膏蟹還在“成長路上”，預(yù)計要到10月底。
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本文轉(zhuǎn)載自：浙江新聞
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