陜西出臺政策節(jié)約糧食、反對浪費 餐館須提供半份餐”

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　陜西省政府辦公廳出臺《關(guān)于進一步加強節(jié)約糧食反對浪費工作的實施意見》

　　“一粥一飯,當(dāng)思來之不易，半絲半縷,恒念物力維艱”，中華民族自古就有勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。然而，在現(xiàn)實生活中，尤其在當(dāng)今社會，鋪張浪費現(xiàn)象卻并不少見。日前，省政府辦公廳下發(fā)了《關(guān)于進一步加強節(jié)約糧食反對浪費工作的實施意見》明確提出節(jié)約糧食、反對浪費的八項措施。省政府以文件形式出臺具體舉措要求社會各界厲行節(jié)約的做法此前并不多見。

　　各餐飲企業(yè)都要根據(jù)用餐人數(shù)，提供“半份、半價”既節(jié)糧又省錢的用餐方式，要在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫，提醒用餐人員注意節(jié)約……日前，省政府辦公廳發(fā)文要求社會各界要加強節(jié)約糧食并出臺相關(guān)實施意見。

　　餐飲企業(yè)須主動提示“適量菜點”

　　省政府辦公廳出臺的《關(guān)于進一步加強節(jié)約糧食反對浪費工作的實施意見》指出，近幾年，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快推進以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費需求呈剛性增長，而耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對糧食生產(chǎn)的約束日益突出。同時，糧食和食品在生產(chǎn)、儲存、加工、運輸、消費等環(huán)節(jié)還存在損失浪費現(xiàn)象。因此，必須在穩(wěn)定和提高糧食產(chǎn)量的同時，抓好節(jié)約糧食工作，提高糧食綜合利用率，抑制不合理的需求。

　　《意見》明確指出，餐飲企業(yè)要在店堂內(nèi)張貼宣傳標語、宣傳畫，在餐桌擺放提示牌，提醒消費者適量選擇菜點。要按照營養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的原則，引導(dǎo)顧客科學(xué)消費、合理消費、文明消費。

　　繼續(xù)倡導(dǎo)和推行“分餐制”，增加營養(yǎng)配餐套餐服務(wù)項目。各餐飲企業(yè)都要根據(jù)用餐人數(shù)，提供“半份、半價”用餐方式。鼓勵餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營和大眾化餐飲的發(fā)展，加快主食加工配送中心建設(shè)，積極創(chuàng)建“綠色飯店”。

　　公務(wù)接待定點用餐不得超標

　　《意見》要求機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂要轉(zhuǎn)變經(jīng)營和服務(wù)機制，積極推廣餐飲服務(wù)外包，強化經(jīng)濟核算和成本控制，加強糧食、副食品和原材料的采購、儲存及加工管理，減少各環(huán)節(jié)的損失浪費。

　　要實行精細化管理，改進供餐、用餐方式，多供應(yīng)小份量食品，方便用餐人員適量選取。要在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫，提醒用餐人員注意節(jié)約，管理人員要加強巡視，對造成浪費的要進行批評教育。

　　同時，各級行政機關(guān)特別是領(lǐng)導(dǎo)干部，要切實發(fā)揮表率作用，帶頭做好節(jié)約糧食、反對浪費工作。嚴禁用公款大吃大喝。嚴格執(zhí)行公務(wù)接待定點用餐制度，不得超標準安排用餐，提倡采取自助餐形式，一般不安排宴請。

　　八項舉措遏制浪費

　　-加強糧食生產(chǎn)和養(yǎng)殖業(yè)節(jié)約

　　-做好糧食儲存和保管工作

　　-提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率

　　-狠抓糧食運輸節(jié)約

　　-大力推進餐飲業(yè)節(jié)約

　　-加快相關(guān)標準制訂修訂工作

　　-切實抓好食堂節(jié)約

　　-行政機關(guān)帶頭節(jié)約糧食

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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